菌類食物相信很多人都知道，它們不僅味道鮮美，而且還有很不錯的功效，金針菇也不例外。那么你知道金針菇的營養價值嗎?這個有著“腦黃金”之稱的菇，這個形狀特別的菇究竟是什么菇呢?沒錯，它就是金針菇，專家表示它可以用來治療腫瘤。今天我們就來為大家介紹一下金針菇的功效以及金針菇的吃法。>>>這些廉價寶貝換種吃法抗癌又治病
金針菇的功效不管對于小孩還是老人來說，都很好。小孩經常吃它可以促進大腦發育，而中來年人經常吃它可起到健腦益智的作用，除此之外，它還有很多我們不知道的功效，一起看看吧。
金針菇的功效與作用
金針菇性寒，味甘、咸，歸肝、胃經。具有補肝腎，益腸胃，增智，抗癌的功效。可以用來治療肝病、胃腸炎癥、潰瘍和腫瘤等癥。
1、抗疲勞、抗炎
食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
2、促進生長發育
金針菇有促進兒童的生長發育和健腦的作用。
3、促進新陳代謝
金針菇能有效地增強機體的生活活性，促進體內新陳代謝，有利于食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處。
4、降血脂、降膽固醇
金針菇能夠有效的抑制血脂升高，降低膽固醇，防止高血脂癥，從而減少心血管疾病的發生。
5、預防過敏
新加坡的研究人員還發現金針菇有預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病。
6、抗癌
金針菇也可提高身體免疫力，對抗病毒感染及癌癥，對肝癌、肺癌均有明顯的抗癌作用。
