南瓜是一種很好吃的食物，南瓜能夠當作主食，很管飽，所以南瓜的做法有很多，南瓜不僅好吃，而且它的功效也有很多，很多人吃南瓜會把南瓜子扔掉或者種植，其實吃南瓜子也有很多的功效，南瓜可以說是全身都是寶了。
1、增強免疫力：南瓜中的營養成分很豐富，具有大量的維生素礦物質，可以補充身體營養，增加身體的免疫力，還可以補充體力，緩解饑餓感，對身體是非常好的，而且南瓜糖分少，不用擔心吃多了會變胖。
2、潤腸通便：因為南瓜皮當中含有甘露醇元素，還有大量的纖維素，能夠幫助我們排出宿便，清理腸道毒素，所以如果消化不良導致了腸胃不適，便秘的現象，可以適當的吃點南瓜皮，來預防和治療便秘。
3、排毒養顏：南瓜當中因為含有果膠成分，可以吸附體內的放射物質，重金屬物質，能夠幫助我們排出身體的毒素，而且南瓜中含有大量的鋅、鐵元素，經常吃南瓜可以補血養顏，使皮膚變得更加紅潤。
4、促進睡眠：在南瓜的籽中含有豐富的色氨酸，可以形成血清素，而血清素又有著調節睡眠的良好功效，對于經常失眠的人群來說是極好的。
5、抗癌：而且在南瓜皮中還含有豐富的鋅含量，經常食用有助于保護皮膚和指甲的健康;而含有的抗氧化劑β胡蘿卜素又具有保護眼睛、保護心功能和抗癌的功效。
6、控制血糖：南瓜皮中含有的糖分非常少，但是鈷的含量在各類蔬菜中居首位，具有促進新陳代謝，加強造血的功能。同時還能與胰島細胞必需的維生素B12的合成;能夠防治糖尿病，降低血糖。
7、緩解曬傷：夏天室外工作者容易曬傷皮膚，可以將南瓜外皮洗凈，搗成糊狀，敷于曬傷部位，每天敷南瓜皮3—5次。一般連續三天左右就可緩解曬傷。
8、防止骨質疏松：南瓜皮是屬于高鈣、高鉀的食物，同時還含有鎂、鐵、磷、銅等元素，能促進骨細胞分化，提高骨質含量。而且用南瓜皮煮水喝還有很好的補鈣效果。
1、南瓜子富含鋅，對預防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用功效。研究發現“前列腺”病變主要是由于前列腺內含鋅量減少之故。經常吃南瓜子，就可以預防和改善前列腺癥。
2、吃南瓜子，對那些高血脂癥、高膽固醇癥和防止血栓形成以及抗機體氧化均有預防作用。
3、南瓜子中含有大量磷質，如果人們常吃南瓜子，吸收其磷質，就可防止礦物質在人的尿道系統凝結，使之隨尿排出體外，達到預防腎結石的目的，還可促進已有結石的排出。
4、南瓜子有很好的殺滅人體內寄生蟲(如蟯蟲、鉤蟲等)的作用。對血吸蟲也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲癥的首選食療之品。
