菠菜是我們生活中比較常見(jiàn)的一種蔬菜，我們應(yīng)該都知道它具有極高的營(yíng)養(yǎng)，菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么?喝多食物都是有一些禁忌的，菠菜也不例外，菠菜不能和什么食物一起吃?女性在懷孕的是一定要特別的注意，孕婦可以吃菠菜么?想知道一定要繼續(xù)看哦。

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、營(yíng)養(yǎng)成分

　　大家一定不知道菠菜是具有維生素寶庫(kù)的稱(chēng)號(hào)，它本身是含有對(duì)人體非常有用的元素，它所含有的特維生素c和維生素b的含量特別高，除了這些之外它還含有胡蘿卜素，蛋白質(zhì)以及微量元素鐵，鈣磷等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，能滿(mǎn)足人體正常代謝時(shí)對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)的需要。

　　2、植物粗纖維

　　菠菜是一種綠葉蔬菜，它自身是含有大量的膳食纖維，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，不僅能加快腸胃的蠕動(dòng)，緩解便秘，并且也可以有效的提高胰腺功能，可以加快身體內(nèi)消化液的分泌，對(duì)促進(jìn)消化也有很大的好處。

　　3、胡蘿卜素

　　胡蘿卜素是菠菜中的一種之后總要元素，根據(jù)相關(guān)的研究表明，每100克的菠菜中就含有胡蘿卜素的數(shù)量高達(dá)1.2克，這種物質(zhì)進(jìn)入人體以后，可以通過(guò)人體的作用轉(zhuǎn)化成維生素A，它能提高上皮細(xì)胞健康，也能保護(hù)人類(lèi)的視網(wǎng)膜，平時(shí)經(jīng)常吃菠菜能吸收豐富的胡蘿卜素可以減少多種傳染疾性疾病和眼科疾病發(fā)生。

　　4、降糖成分

　　菠菜中還含有一種類(lèi)似于胰島素的降糖成分，它能降低血糖也能維持血糖穩(wěn)定，平時(shí)那些患有高血糖和糖尿病的人群可以適量多吃一些菠菜，能讓病情維持穩(wěn)定，也能讓人們的血糖處于正常狀態(tài)。另外菠菜中還含有多種微量元素，這些物質(zhì)能加快人體代謝，可以減少中風(fēng)和動(dòng)脈硬化等心血管疾病發(fā)生。

　　食用功效

　　1.通腸導(dǎo)便 防治痔瘡

　　菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

　　2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育 增強(qiáng)抗病能力

　　菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

　　3.保障營(yíng)養(yǎng) 增進(jìn)健康

　　菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

　　4.促進(jìn)人體新陳代謝 延緩衰老

　　菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

　　5.潔皮膚 抗衰老