黃瓜是我們平時比較常見的一種蔬菜，因為它的氣味清香被人們喜歡，吃黃瓜有什么好處?在生活中黃瓜可以做成多種菜式，黃瓜的做法有哪些?很多食物都會相克，黃瓜也是，黃瓜不能和什么一起吃?想知道的朋友要繼續看哦。
吃黃瓜有什么好處
1、抗腫瘤
黃瓜是一種比較有營養的蔬菜，它含有一種叫做葫蘆素的物質，這個物質可以具增強人體免疫力，抗腫瘤。所以我們平時可以多吃一點黃瓜，能夠幫助我們抵抗疾病和腫瘤。
2、健腦安神
黃瓜中含有維生素B1，我們應該知道維生素B1能夠改善大腦和神經系統。像是平時有一些失眠的朋友，可以多吃一些黃瓜，它能夠調節我們我們失眠的情況。
3、抗衰老
黃瓜中也含有極高的維生素B和維生素C，和兩種元素對我們的皮膚很好。它還具有抗氧化性;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性。所以愛美的女性可不要錯過黃瓜這么好的蔬菜哦。
4、降低膽固醇
黃瓜的纖維素對腸道中食物殘渣的排泄和降低膽固醇有一定的作用。
5、護肝
黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用。
6、減脂瘦身
鮮黃瓜含有的丙醋二酸，有助于抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化為脂肪。因此，肥胖人多吃黃瓜(尤其是生吃、或涼拌吃)有減肥瘦身作用。
黃瓜的做法
脆黃瓜
黃瓜300g、甜紅椒50g、紅油適量、鹽適量、精鹽適量、香油1勺。
1)黃瓜、甜椒洗凈、切丁，放入小盆內，撒少許精鹽腌漬30分鐘、控水;
2)倒入少許陳醋、白糖、香油、兩勺自制紅油，拌均勻即可。
蒜香黃瓜
黃瓜1條、胡蘿卜半根、油適量、鹽適量、蒜蓉適量、蠔油適量。
1)黃瓜和胡蘿卜洗凈、切薄片;蒜去皮，切成末;
