土豆是一種常見的食物，深受人們的喜歡，土豆具有的功效很多，常吃對我們的身體很好，生活中土豆的做法有很多種，做出的菜式都很美味，不過土豆雖好，也有食用的禁忌，對土豆感興趣的朋友一定要繼續看哦。
1.減肥
土豆的熱量要比其他的谷類低很多，想減肥的朋友可以使用它代替主食，土豆中含有的脂肪很低，也是糧食中比較低的，我們每天吃土豆可以減少饑餓，還能做到減肥的效果，是一個不錯的選擇。
2.抗衰老
土豆中含有豐富的維生素，經常吃可以幫助我們提供身體需要的物質，它含有維生素C，維生素B等等。除此之外特也含有豐富的優質纖維素喝一些微量元素，所以經常食用土豆能夠抗衰老。
3.保護腸胃
土豆中含有豐富的優質纖維，對我們的腸胃不會造成什么刺激，并且能夠減少胃酸的分泌，經常買吃土豆可以有效的促進脾胃的消化功能，土豆中含有的膳食纖維很高，經常吃能幫助我們緩解便秘出現。
4.養顏美容
馬鈴薯的養顏美容效果除了吃以外，還體現在外敷上，想眼睛浮腫或者黑眼圈重的時候，可以切片馬鈴薯敷在眼部，能夠淡化黑眼圈，減少細紋。新鮮的馬鈴薯汁液敷在臉上，有美白的效果，夏季曬黑或者曬傷也可以涂些馬鈴薯的汁液，還有就是長痘痘，痤瘡的，涂些馬鈴薯汁液也能夠解決問題。
真沒想到用生土豆片敷臉還能治痘痘和消腫
土豆含有豐富的營養，而且還有助于減肥在蔬菜中土豆的熱量高，因為其中含有淀粉。但在主食中它的熱量卻低。它的含水量高達76%以上，淀粉含量卻不到20%，其中還含有能夠產生“飽腹感”的“膳食纖維”，所以用它來代替主食絕對具有減肥效果。而且土豆的營養豐富，按照營養學觀點，一公斤土豆大約相當于3.5公斤蘋果的營養價值。
土豆的做法
酸辣土豆絲做法
1.將土豆洗凈刮皮。
2.先將土豆切成整齊的大薄片這樣是切出均勻的絲的要點。將土豆片切成細絲。
3.用清水將切好的土豆絲泡去淀粉，(這樣炒出的土豆絲清爽不粘)。
4.將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
5.鍋內放油放入花椒煸炒出香味。將炸好的花椒撈出。
6.鍋內放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
