用料
胡蘿卜;海帶;洋蔥;青椒;蒜;姜;米醋;糖
做法
胡蘿卜洗凈，去皮，切絲;海帶切絲;洋蔥切絲;青辣椒切絲;蒜切片，姜切絲
鍋中燒熱油，下蒜片姜絲爆香，再下胡蘿卜絲炒至七成熟
放海帶絲繼續翻炒
放洋蔥和青椒絲，淋入米醋，放少許糖，翻炒至軟身，后調入鹽和生抽，炒勻出鍋
辣炒海帶絲
用料
海帶絲;辣椒醬;蔥;姜;鹽;雞精
做法
海帶絲洗凈淋干水分備用，蔥切蔥花，姜切末
炒鍋內放油，蔥花姜末熗鍋，放入適量的辣椒醬翻炒
放入海帶絲翻炒，加入適量水，蓋上鍋蓋燜一會兒
鍋中水快收干時，加鹽快速翻炒，放雞精調味即可
吃海帶的禁忌
1、首先，海帶是不建議孕婦使食用的，因為海帶中的碘含量比較高，如果孕婦大量的食用的話，碘會進入到胎兒和嬰兒的體內，會影響以后甲狀腺的發育。
2、其實就是患有甲亢的病人不宜食用，同樣也是海帶中含有大量的碘，但是對于患有甲亢的人來說，過多食用海帶的話，只會加重病情。
3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃，因為海帶本身性寒，脾胃不好的人如果過食用的話也是會加重脾胃不舒服的。
4、海帶的浸泡時間不能太長,因為海帶中有溶于水的營養物質,長時間的浸泡在水中，會破壞了海帶中的營養成分，從而降低營養價值。
5、后海帶不能代替主食來經常食用，雖然碘元素有一定的好處，但是食用過量的話也會造成身體內碘元素超標，另外海帶中含有的砷元素食用過量會引起中毒。
結語：上面已經為大家介紹了海帶的功效，我們了解了吃海帶會給身體帶來什么好處了。在平時大家可以適當的吃一些海帶，它能夠幫助我們緩解一些身體不適的癥狀，還能為機體補充需要的營養物質，是一種很不錯的食物。
