西蘭花是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡。西蘭花本身是具有多種對人體比較好的功效，食用之后可以為我們的身體補充需要的營養物質。在生活中西蘭花的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道西蘭花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗癌防癌
西蘭花是一種很有營養的食物，它含有的物質可以幫助我們抗氧化，抵抗癌癥的出現，如果我們在生活中能夠常見的食用西蘭花，可以防止乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發病幾率。所以大家在平時可以多吃一點這個蔬菜哦。
2、清化血管
西蘭花中含有豐富的類黃酮，我們要知道這個物質可以幫助人體預防感染的出現，并且它能夠很好的清理我們的血管，能夠阻止膽固醇氧化，西蘭花能夠防止血小板凝結成塊，生活中多吃一點西蘭花能夠減少心臟病與中風的危險。
3、豐富的維K
有一些人的皮膚比較脆弱，在平時一旦受到小小的碰撞和傷害，身體就會出現一塊青一塊紫的情況，會有這種情況出現，因為體內缺乏維生素K的緣故。這個時候我們可以多吃一點西蘭花，它含有豐富的維生素K，能夠有效緩解這種情況。
4、解毒肝臟
多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，并能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。
5、維C使者
菜花的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。
6、生物活性
據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌癥，這種物質叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。
西蘭花的做法
玉兔蘭花
原料：西蘭花、鴿蛋
調料：鹽、太太樂雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜
做法
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下，鴿蛋煮熟、去皮，待用。
2、將鴿蛋簡單地雕成兔子形。
