香瓜是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，香菇可以為我們的身體帶來多種功效，食用之后能幫助身體提供需要的營養物質、在生活中香菇的做法有很多，并且做出的食物都比較美味，不過我們知道食用香菇的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
提高免疫力
平時適當的吃一點香菇可以幫助人體增加免疫功能，預防感冒。香菇會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的蛋白質維生素、不飽和脂肪酸和大量的礦物質，這些物質都是人體需要的營養素，并且它含有人體需要的氨基酸，香菇除了能夠提供營養，還能增強抗病能力。
保肝防癌
香菇中含有的香菇多糖，具有很好的保肝防癌的功效，能夠幫助我們抵抗對身體有害的病毒;另外，香菇中還含有雙鏈核糖核酸，這個物質可以抑制癌細胞的分解，患有癌癥的初期患者，可以多吃一點香菇，能夠抑制細胞的分解。
降脂降壓
香菇降血壓和降血脂的效果可以說是非常好的，香菇營養物質豐富，它含有核酸物質、香菇多糖、嘌呤以及維生素等，并且也很有豐富的微量元素，這些物質可以抑制膽固醇的合成和吸收，減少血液中膽固醇含量，能夠起到降低血壓和血脂的效果。
益氣補血
香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調理作用。
健胃消食
古書記載香菇能益胃助食、堅筋骨、好顏色、久服輕身不老等，可以治療食欲不佳、脾胃功能虛弱等癥狀。
美容養顏
香菇中富含多種微量元素、維生素和核糖類物質，能夠促進血液循環和皮膚細胞新陳代謝，抑制黑色素生成，保持肌膚年輕紅潤不生皺紋。
減肥瘦身
香菇中的膳食纖維有助于增加腸道壁蠕動，幫助清除體內廢棄殘留物，縮短有害物質在體內停留時間，改善和預防便秘癥狀。同時，它還能抑制脂肪吸收，對減肥很有幫助。
預防佝僂病
香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進骨骼組織鈣化，對預防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。
益智健腦
香菇含有高達16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進大腦發育的重要物質，科學研究發現智商與大腦中的氨基酸有密切關聯;另外，香菇還含有較高的蛋白質和多種微量元素，經常食用香菇對智力發育非常有利。
香菇的做法
