香菇作為一種菌類，它的營養(yǎng)價值是很高的，在蔬菜中也算是價格比較高的一種。吃香菇的好處有哪些?多數(shù)人只知道吃了對身體好，但是好在什么地方又不說不上來了。香菇怎么吃?如果你對香菇比較感興趣，那么今天的文章你可一定不要錯過哦!

　　吃香菇的好處

　　提高免疫力

　　吃香菇可以達(dá)到提升免疫力的效果，當(dāng)我們的免疫力提高了，很多的小毛病就不容易找上我們。香菇中的維生素、蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等含量是比較豐富的，這些成分可以滿足我們身體的需要，提供每日需要的營養(yǎng)，從而達(dá)到提升免疫力的作用。

　　保肝防癌

　　香菇含有一種叫做香菇多糖的成分，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，香菇多糖具有保肝和抗癌的作用，能夠幫我們抵抗一些病毒的侵襲。另外香菇里面還含有一種叫做雙鏈核糖核酸的成分，它能夠抑制癌細(xì)胞的分解。當(dāng)然香菇中的這些成分含量是比較少的，實際應(yīng)用中只能作為輔助。

　　降脂降壓

　　香菇具有降脂和降壓的作用，對于三高人群來說是很友好的。但是香菇不適合患有痛風(fēng)的患者吃，因為里面的嘌呤含量比較高，痛風(fēng)患者吃了會造成病情加重。香菇的營養(yǎng)包括維生素、核酸以及多糖，能夠調(diào)節(jié)膽固醇，達(dá)到降脂降壓的作用。

　　預(yù)防佝僂病

　　香菇中含有一般蔬菜沒有的維生素D和維生素D原——麥角甾醇，它們能促進(jìn)骨骼組織鈣化，對預(yù)防小兒佝僂病和成人軟骨病有幫助。

　　益智健腦

　　香菇含有高達(dá)16種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。氨基酸是促進(jìn)大腦發(fā)育的重要物質(zhì)，科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)智商與大腦中的氨基酸有密切關(guān)聯(lián);另外，香菇還含有較高的蛋白質(zhì)和多種微量元素，經(jīng)常食用香菇對智力發(fā)育非常有利。

　　益氣補血

　　香菇含有鈣、磷、鉀、鐵、鈉、鋅、硒等礦物質(zhì)元素，有“素中之葷”的美稱，對貧血、氣血虧虛等有調(diào)理作用。