蓮藕是一種常見的蔬菜，很多人都比較喜歡，在平時適當的吃一點蓮藕可以為我們的身體帶來很多的好處，它具有多種功效。生活中蓮藕的做法有很多，做出的食物都比較美味，不過我們知道食用蓮藕的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
第一：養顏美容
蓮藕是一種很有營養的食物，它可以為我們的身體帶來很多的好處。女性朋友在平時多吃一點蓮藕，能夠起到很好的養顏美容的作用，蓮藕本身具有很好的清熱解毒的效果。如果經常出現上火的女性，或是臉上長了痘痘，那么可以吃蓮藕緩解癥狀。
第二：緩解大腦衰退，預防更年期
蓮藕的營養物質含量豐富，并且都是人體需要的物質，這些物質能夠幫助我們減少身體和大腦的衰老，特別是對于 經常使用腦力的朋友來說，經常服用蓮藕能夠起到延緩大腦功能衰退的作用，并且多吃蓮藕還具有預防更年期提前的功效。
第三：清熱祛燥
很多人都會遇到上火的情況，這個時候我們可以吃一點蓮藕，蓮藕本身性平，是一種很好的滋補身體的食物。在生活中一旦出現了心煩意亂的情況，我們可以使用新鮮的蓮藕煲湯服用，或者是吃上一盤涼拌蓮藕，可以清除身體中的燥熱。
第四：纖體減肥
蓮藕中含有比較多的粗纖維，這種物質在進入我們的胃腸道之后能夠很好的幫助身體排出一些多余的毒素，同時還能夠有效的預防出現便秘的情況，所以能夠起到一定的減肥作用。
第五：涼血祛瘀
想要獲得涼血祛瘀的作用，那么可以將新鮮的蓮藕進行生吃，如果女性在月經期間經血不能夠正常的排出體外，那么適當的多吃一些新鮮的蓮藕，能夠幫助經血順利的排出體外，這對于身體非常的有好處。另外，蓮藕還具有滋陰養血的功效，如果是女性在產后出現經血不暢的情況，那么可以將蓮藕燉煮之后服用，這樣也能夠起到很好的效果。除此之外，想要起到通乳的作用，那么服用蓮藕也具有很好的作用。
不過需要特別提醒的是，蓮藕屬于一種涼性的食物，所以服用的時候也不能夠過量。如果是處于月經期間、懷孕期間或者是哺乳期間的女性，服用的時候更是需要適量，避免對身體造成傷害。
第六：治療肝病、糖尿病
專家建議，如果患有一些肝病或者是糖尿病的女性，平時也可以適當的增加服用一些蓮藕，這樣能夠很好的促進身體健康。
事實上，蓮藕的做法有很多，一般情況下我們都是根據不同的蓮藕種類來制作。紅花藕中淀粉更多，但是水分少，適合用來煲湯;麻花藕含有的淀粉比較多，所以好能夠制作成為熟食之后服用;白花藕肉質脆嫩，并且也更加香甜，所以適合直接生吃。除了能夠單獨做菜之外，蓮藕也能夠和其他的食物一起搭配使用，這樣不僅能夠保留原本蓮藕的味道以及功效，同時還能夠賦予他更多的味道。
蓮藕的做法
一、泡蓮藕
【用料】：鮮藕300g、干紅辣椒4個、蔥姜、白糖、白醋、鹽各適量。
做法
1、將新鮮的藕洗凈，削皮，切成小圓薄片，浸泡在涼開水中。
