香菜可以說是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，生活中多吃一點香菜可以為我們的身體帶來很多的好處，它本身含有豐富的營養物質，關于香菜的做法有很多，做出的食物都比計較美味，不過我們知道食用香菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、降低膽固醇
在生活中多吃一點香菜能夠幫助我們降低身體中膽固醇的含量，香菜本身含有豐富的維生素C，并且維生素C的含量比一般的蔬菜都要高，多吃香菜可以幫助我們預防多種疾病。而維生素C除了預防壞血病外，還可以幫助我們降低身體中膽固醇的含量。
2、開胃助消化
香菜本身含有一種比較特殊的香氣，香菜會有這樣的味道，主要是因為它本身含有的揮發油和揮發性香味物質，這些物質可以幫助我們祛腥膻、增味道的功效，并且還可以幫助身體刺激唾液分泌，促進腸道蠕動，能夠起到開胃消食的效果。
3、提高免疫力
香菜可以幫助我們提高身體的免疫力，它會有這樣的效果，主要是因為本身含有豐富的維生素和微量元素，我們要知道這些物質都是人們需要的營養素。其中，香菜中的胡蘿卜素含量很高，在生活中多吃一點香菜可以幫助我們預防多種疾病。
4、預防感冒
香菜性溫，同時還含有豐富的維生素C，在寒冷的冬天用香菜煮水喝可以促進血液循環，還能預防風寒感冒。
5、緩解鼻塞
香菜中的揮發性油有通鼻之效，因感冒或受涼鼻塞可以用香菜煮水或者食用香菜粥來緩解癥狀。
排毒護腎
經常食用香菜可以清除血液中有害物質，抑制體內和腎臟中鉛積累，幫助身體排出鉛。同時，香菜有利尿的作用，可以預防膀胱炎癥，保護腎臟健康。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
