黃瓜是一種比較常見的蔬菜，它含有的水分非常豐富，食用之后能夠為我們的身體補充，并且也具有很多的功效。生活中關于黃瓜的做法有很多，大家可以選擇自己喜歡的做法，吃黃瓜時也要注意它的禁忌。
1、黃瓜有助于增強免疫力
黃瓜本身含有豐富的維生素C，維生素C對人體來說是非常重要的，在平時多吃一點黃瓜可以幫助我們提高免疫力，黃瓜中還含有一種可以提高免疫力的物質，葫蘆素，這個物質可以說是一種藥物，對逆轉細胞免疫缺陷，激發細胞免疫功能有很好的效果，所以吃黃瓜有助于增強人體免疫力。
2、黃瓜有助于美容護膚
愛美的女性朋友在平時應該多吃一點黃瓜，我們要知道黃瓜本身含有豐富的水分，并且也含有人體需要的維生素C以及維生素E，這些物質對我們的皮膚都是非常好的，能夠增強皮膚彈性，減少色斑，黃瓜中也含有一種叫做黃瓜酶的物質，亦有著預防衰老的功效。
3、黃瓜有助于減肥瘦身
黃瓜中含有的水分，膳食纖維非常的豐富，我們要知道這兩種物質可以幫助人們刺激腸道蠕動，幫助緩解便秘，黃瓜本身含有的熱量可以說是比較低的，食用黃瓜可以幫助增加飽腹感，能夠減少我們身體中的熱量，想要減肥的朋友在平時應該多吃一點黃瓜。
4、黃瓜有助于寧神健腦
黃瓜中含有的維生素B1有緩解緊張，安神健腦的作用，能輔助治療失眠癥。
黃瓜的做法
搖滾沙拉
食材
黃瓜、櫻桃、番茄、紫甘藍等可以生吃的蔬菜、堅果(熟的)
做法
1.所有蔬菜浸洗干凈，瀝干水份，切碎放在有蓋的容器里;
2.放一小勺生抽、鹽、雞精、半小勺白糖、多一點麻油;
3.蓋上蓋子，上下左右搖，把蔬菜和調味料搖均勻了裝盤，一把堅果用刀壓碎，撒在沙拉上即可;
涼拌豆芽黃瓜菜
食材
綠豆芽、黃瓜、胡蘿卜、鹽、香油、辣椒油、生抽、米醋、熟白芝麻
