西紅柿是有一種很常見的水果，很多人都非常的喜歡，在平時適當的吃點西紅柿對我們的身體有很多的好處。生活中關于西紅柿的做法有很多，但是吃西紅柿也有禁忌，西紅柿不能和什么一起吃嗎?下面會有詳細的介紹。
1、健胃消食
生活中多吃一點西紅柿可以幫助我們消除胃脹，它具有很好的潤腸通便效果，西紅柿中含有人體所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，這些物質可以幫助我們促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，對于恢復腸胃的健康有很好的幫助。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用。
2、清熱解毒
西紅柿清熱解毒的效果可以說是非常好的，我們應該知道西紅柿中含有的一些物質，具有生津止渴的效果，西紅柿性涼味甘酸，可以幫助我們清除身體中的燥熱，對發熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦等癥狀有很好的治療效果，多吃西紅柿對人體有好處。
3、降脂降壓
很多人應該不知道，其實吃西紅柿是可以幫助我們降低身體中的血壓的，西紅柿中含有維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，這些物質可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。并且西紅柿中含有大量的鉀及堿性礦物質，能夠促進身體中鈉鹽的排出，幫助我們降低血壓。
4、抗血凝聚
防腦血栓國外研究發現，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為P3的物質，具有抗血小板凝聚的功效，可以防止腦血栓的發生?；脊谛牟〖爸酗L的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。
西紅柿的做法
三色番茄炒蛋
主料：番茄 2個 、圓椒 1個、雞蛋 2個
輔料：糖、鹽適量
做法
1、番茄切丁備用;
2、圓椒從側面平均分切成兩半，一半做盅，一半做蓋子;
3、做蓋子的一半可再切下1/2切成丁入菜;
4、鍋中倒入油燒熱，倒入雞蛋，用筷子快速劃散，馬上盛出;
5、倒入番茄丁，加入糖，鹽，將番茄煮成醬狀;
6、勺子邊煮邊壓，待湯汁變的粘稠時，加入雞蛋和圓椒丁;
