3.把綠豆芽、胡蘿卜絲與黃瓜絲拌一起，放入鹽、香油、生抽、米醋、辣椒油攪拌均勻，裝盤后撒白芝麻即可。
蓑衣黃瓜
食材
黃瓜、芝麻、小紅辣椒、花椒、姜
做法
1.小紅椒用剪刀，剪成細絲，姜洗凈切細絲;
2.將黃瓜翻個兒，筷子還是架在底下這樣切另一面，切出的黃瓜依舊不斷;
3.切好的黃瓜用鹽將表面唦一下;
4.切好的姜絲用開水沏出濃郁的香味加入白糖、鹽、和少許白醋;
5.鍋內做油煸香花椒;
6.將煸好的花椒油中的花椒撈出;
7.稍微降溫后倒入辣椒中;
8.將切好的黃瓜放入樂扣盒中，放入姜絲水;
9.蓋好保鮮盒的蓋子晃晃勻;
10.放入冰箱冷藏，至少腌漬4-5小時，為了方便入味還要倒著放一會;
11.裝盤后放入炸好的辣椒花椒油;
12撒上熟芝麻即可。
黃瓜+ 小白菜 ：破壞維生素C
黃瓜+ 柑橘 ：柑橘中的維生素C會被黃瓜中的分解酶破壞
黃瓜+ 金櫻子 ：身體不適
結語：上文已經為大家介紹了黃瓜的功效，在這個季節吃黃瓜，對身體是有好處的，黃瓜中的水分豐富，能補充流失的水分，但是吃黃瓜時，不能吃小白菜，黃瓜會破壞小白菜的維生素C。
