大蔥是我們在做菜的時候常常會用到的一種食物，雖然大蔥不是主角，但是少了它又不行。大蔥的好處是什么?吃大蔥的時候是有很多禁忌的，如果你經常吃它，這些問題你應該要了解一下。大蔥的做法有哪些?看文章來學習一下吧!

　　大蔥的好處

　　功效1：解毒調味

　　大蔥本身的味道是很足的，和別的很多蔬菜不一樣，大蔥放進菜里面之后，菜的味道會非常好。建議感冒以及頭疼的朋友，可以吃點大蔥。因為大蔥的特殊味道可以幫助解毒，緩解身體的不適，而且因為是食物，也不怕會有什么副作用。

　　功效2：預防癌癥

　　吃大蔥還有一個很厲害的作用，就是可以預防癌癥。因為研究發現，大蔥中含有一種叫做蒜氨酸的成分，它能夠抑制癌細胞的生長，幫助人體排出亞硝酸鹽，從而達到預防和緩解癌癥的作用。建議中老年人，應該常吃一些大蔥哦。

　　功效3：排汗抑菌

　　大蔥吃了之后我們會感覺到很辣，有一種和生姜、辣椒類似的感覺，其實就是因為大蔥中含有的洋蔥油在起作用。如果你有一些真菌感染的問題，吃大蔥能幫助抑菌，另外還有一些怕冷的人，吃大蔥能讓身體暖和起來，幫助排汗。

　　功效4：促進血液循環

　　大蔥可防止高血壓引起的眩暈，保持大腦靈活，預防阿爾茨海默病。大蔥中的揮發油和胡椒可去除異味，產生特殊香味，同時也能起到促進血液循環的作用。

　　功效5：降低膽固醇

　　大蔥可以減少不良膽固醇的積累，蔥葉含有很多的維生素A，C和鈣。

　　功效6：緩解疲勞

　　大蔥，含有烯丙基硫化物，刺激胃液分泌，有助于增加食欲，還可以減輕疲勞。

　　大蔥的做法

　　大蔥燒海參

　　材料：水發海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精

　　做法

　　1、海參切大片，大蔥切段

　　2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘

　　3、花椒炒出香味，撈出