紅薯是很常見的蔬菜，很多人都非常的喜歡，它本身具有很多的功效，食用之后能夠幫助我們預防便秘的出現，還可以減肥。關于紅棗的做法有很多，做出的食物都非常的美味，不過我們知道紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1.預防便秘
多吃一點紅薯可以幫助我們有效的潤滑腸道，它是一種很好的預防便秘的食物，紅薯會有這樣的功效，主要是因為它含有豐富的膳食纖維，這個物質到了我們的身體之后，可以幫助加快消化道蠕動，進而有助于排便，從而緩解便秘癥狀。
2.保護眼睛
紅薯是可以保護我們的眼睛的，它本身含有豐富的胡蘿卜素，這個物質到了我們的身體之后，能夠轉變為維生素A，維生素A對我們的身體來說是非常好的，對于維持人體正常的視覺功能十分有幫助，多吃紅薯可以預防夜盲癥。
3.有益心臟
常吃紅薯可以幫助我們保護心臟，紅薯中含有豐富的胡蘿卜素以及維生素，并且它也含有豐富的鉀元素以及的葉酸，這些物質都是我們心臟需要的營養物質，其中鉀元素可以有效的維持我們身體中的液酸堿性，維持正常的血壓和心臟功能。
4.有助減肥
紅薯減肥，可能不少人會疑惑，因為它是屬于淀粉類食物，應該會增肥才是，而實際并非如此，紅薯其實是一種不錯的減肥食物，除了我們上面所說的通便功效之外，它的熱量其實很低，100克紅薯所含脂肪僅僅是大米的四分之一，此外，它還具有阻擾糖類變脂肪的作用，因而具有糖尿病的作用。
5.抗癌作用
研究表明，紅薯當中含有“去氧表雄酮”這一成分，是預防結腸癌和乳腺癌的有效成分，所以常吃紅薯，也是具有一定的抗癌作用的。
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點：香、酥、脆、糯。無任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營養成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯的休閑食品。
2、地瓜小點心
材料：地瓜1條，白木耳3朵，蜂蜜適量。
作法：地瓜去皮切塊，白木耳泡軟切碎后，兩者一起加水煮爛，加入蜂蜜調味，當點心吃。
建議：一天吃2次，2餐之間吃。
