生菜可以說是很常見的蔬菜了，很多人都非常的喜歡，多吃一點生菜能夠為我們的身體帶來很多的好處，它能夠抵抗身體衰老，還可以幫助人們減肥，生菜的做法有很多，做出的菜式都非常的美味，不過我們知道生菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、抗衰老：多吃生菜能夠幫助我們抵抗衰老，生菜中含有的營養元素非常多，像是我們身體需要的胡蘿卜素、維生素等等，這些物質都具有著抗氧化的作用。如果大家能夠堅持吃生菜，能夠及時補充身體所需的多種營養物質，可以做到抗衰老的目的。
2、減肥：想要減肥的朋友可以多吃生菜，我們要知道生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C含量，它們都能夠幫助我們把身體里面多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分含量非常高，營養價值高，有著低脂低熱量的美稱。減肥可以吃生菜。
3、加強腸胃道功能：腸胃功能不好的朋友要多吃一點生菜，我們知道生菜里面的營養成分非常多，這些物質對到了身體之后能夠促進腸胃的蠕動，加快腸胃道血液流通的速度。吃了很多的肉制品，這時候來一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
熗炒生菜
用料
紅花椒適量;生菜兩棵;干辣椒(我用的是四川子彈頭)2-3個;蒜2-3瓣;姜2片;鹽適量;糖適量;醋少許
做法
生菜根切掉，一片片分開，菜心可以留大一點，洗凈瀝水備用
鍋燒熱下油，可比平時炒菜時多放些油
油燒至7成熱時(有煙起)，放入花椒、干辣椒爆香
下姜片、蒜片爆香
下生菜菜翻炒至斷生，下糖、醋、鹽調味起鍋
涼拌生菜
用料
