蓮藕是很常見的蔬菜，大家會在很多的菜式中看到它的身影。蓮藕本身具有很多的功效，到了我們的身體之后能夠健脾止瀉，還可以生血補血。蓮藕的做法有很多，做出的食物深受人們的喜歡。蓮藕的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、健脾止瀉：蓮藕本身具有一種獨特的清香，并且蓮藕中也含有收斂性質的鞣酸物質，這些物質到了我們的身體之后，能夠增進食欲和促進消化，還能有效防止腹瀉。如果生活中出現了食欲不振、消化不良或腹瀉的情況，可以多吃一點蓮藕。
2、清熱涼血：蓮藕是一種涼性的食物，它本身就是生長在水中的，多吃一點蓮藕可以做到清熱涼血的功效，如果我們因為熱病而引起口渴或瀉血，這個時候大家應該要常吃蓮藕，蓮藕中的物質有助于清除體熱從而治療熱病。
3、補血生血：患有貧血的朋友可以多吃一點蓮藕，蓮藕中含有豐富的蛋白質、淀粉和維生素，它含有人體需要的鐵質、銅質和鉀質等礦物質。患有貧血的朋友可以常吃蓮藕，能為人體補充鐵質和促進紅細胞生成，能夠為身體補充需要的營養。
4、散瘀止血：蓮藕性寒，且含有維生素k和鞣酸等止血成分，不僅能散除淤血，還能有效止血。因熱病而引起鼻血或咳血等癥者應該多吃蓮藕，對疾病的治療和康復大有裨益。
5、滋補美容：蓮藕富含蛋白質、維生素、鐵、銅和鉀等營養物質，且性質寒涼。愛上火的女性朋友們平時可以常吃蓮藕，不僅能為人體補充鐵質具有優良的滋補功效，還能有效抑制上火引起的痘痘具有美容功效。
6、排毒瘦身：蓮藕富含膳食纖維和黏液蛋白，不僅能促進腸蠕動從而幫助體內毒素通過糞便排出，還能抑制人體吸收膽固醇或甘油三酯等脂類物質。女性朋友們常吃蓮藕，有排毒瘦身的功效。
蓮藕的做法
第一種：蓮藕香菇丸子
食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦、鹽、油、生姜
1.準備食材：蓮藕、香菇、生粉、磷蝦等食材;蓮藕洗凈去皮、香菇去蒂，洗凈，放入料理機打碎;
2.打碎的蓮藕、香菇、加入生粉粉、鹽、油、拌均;揉搓成光滑的丸子;
3.清水煮沸，把做好的丸子放入鍋中;中火，煮2-5分鐘，丸子煮熟，加入磷蝦、香菜;放鹽拌均即可出鍋;
第二種：紅棗蓮藕湯
食材：豬骨、蓮藕、蓮子、百合、紅棗、鹽、生姜
1.蓮藕洗凈，卻皮，切厚片，紅棗洗凈、百合、蓮子分別洗凈、浸泡，瀝干水;
2.清水煮沸，豬骨汆湯，去血腥;把豬骨、老蓮藕、紅棗、百合、蓮子、生姜片(生姜洗凈切片)放入瓦煲;適量的沸水;
3.蓋上蓋子，大火煮沸，改為中小火炆1小時;開蓋，加鹽，拌均即可;
第三種：清炒蓮藕
食材：蓮藕、油、鹽、香蔥
1.蓮藕洗凈去蒂、分節;去皮洗凈，切片;
