2、大米用清水淘凈，備用;
3、鍋內放入備好的大米，土豆丁以及清水250毫升，放入電飯煲煮30分鐘;
4、將雞蛋放入碗中打碎，備用;
5、待鍋內粥粘稠后放入雞蛋碎，攪拌后起鍋。
土豆小米粥
材料：小米100克、大米50克、土豆、水
做法
1、將大米、小米洗凈，備用;
2、將土豆洗凈，切塊備用;
3、將大米、小米、土豆放入鍋中，加入適量水，開火煮;
4、煮至粥熟，盛出即可。
小貼士
小米晚上喝點易消化，加點土豆就不用再吃別的主食了，很適合老人孩子喝。
1、土豆皮變綠以后不能吃
平時購買土豆時，會發現有些土豆的皮是綠色的，這些的土豆好不要購買也不要食用。因為土豆皮變綠說明它里面的龍葵素含量比較高，如果堅持食用，會出現腹痛或者嘔吐等多種中毒癥狀對身體健康不利。
2、土豆發芽以后不能吃
土豆購買以后，如果不能及時食用，就會發芽，有些人還舍不扔掉，其實發芽的土豆是不能再食用的，因為土豆發芽以后，它含有的龍葵素含量就會增加，這是一種巨毒成分，人體吸收它以后會出現中毒，嚴重時會危及生命。
3、霉變的土豆不能吃
有些土豆保存時較長以后會發生霉變，這種土豆一定要毫不可惜的扔掉，不能再接著食用，因為霉變以后的土豆中含有大量病菌，而且龍葵堿的含量也會增加，如果食用這種霉變的土豆，會出現頭暈和惡心等不良癥狀對身體傷害很大。
結語：上文已經為大家介紹了土豆的好處，我們現在對土豆應該有了一些了解，喜歡吃土豆的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的食物。
