木耳算是一種很常見的食物，具有很多對身體比較好的功效，它可以預防結石，還能夠護理好心臟。關于木耳的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃木耳的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、養顏美容之佳品
木耳是一種很有營養的食物，它含有豐富的蛋白質，其蛋白質的含量堪比動物食品，木耳具有“素中之葷”的美譽;木耳中含有豐富的維生素E，它是美白肌膚的佳品;木耳中含有的鐵量非常高，木耳中的含鐵量比菠菜還高，可以常吃一點。
2、減肥清道防結石
很多人應該不知道，其實木耳能夠有效的清理腸道，木耳中含有纖維素和一種特殊的植物膠原，這些物質到了身體中能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，常吃木耳可以排除身體中的有毒物質，還能夠及時的清除和排出，并且有利于膽結石、腎結石等內源性異物有一定的化解功能。
3、預防心腦血管疾病
經常吃黑木耳能夠有效的預防心血管疾病的出現，它會有這樣的功效，主要是因為黑木耳中含有豐富的維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質，常吃這些食物能夠減少血液凝塊，預防血栓等癥的發生，常吃黑木耳具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g。
4、頭發白多吃黑木耳
人們都知道，頭發變白與精神緊張、過度憂慮有關，河北醫大一院中醫科主任白亞平介紹，防治頭發變白，除調節情緒外，在飲食上還要注意增加微量元素和有烏發作用的營養物質的攝入，以促進頭發的正常生長。
微量元素鐵和銅是促進頭發黑色素合成的重要元素，頭發變白的人應多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類食物，動物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
多吃富含B族維生素的食物，如粗糧、豆類、蔬菜和水果，也有幫助。
5、木耳+紅棗吸出身體肥油
黑木耳粉紅棗粉減肥法：
材料：黑木耳粉5克，紅棗粉20克。
做法：用適量的沸水，把黑木耳粉和紅棗粉沖開即可。
