土豆是很常見的一種蔬菜，人們會拿它做成很多的菜式，可以說做法是非常多的。生活中適當的吃土豆能夠為身體帶來很多好的功效，它能夠降低血糖和血脂，還可以消炎止痛。土豆雖然好，但是吃它也是有禁忌的，對土豆感興趣的朋友要繼續看哦。

　　土豆的功效

　　1、寬腸通便

　　土豆是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的營養物質，在土豆含有大量膳食纖維，這個物質對人體非常好，常吃能夠起到非常好的寬腸通便功效，土豆中的物質還能夠幫助機體及時排泄代謝毒素，常吃能夠防止便秘，預防腸道疾病的發生。

　　2、降糖降脂

　　土豆能夠為人體提供大量有特殊保護作用的黏液蛋白。這個物質到了身體中，能夠有效的促持消化道、唿吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，土豆中的物質，還可以預防心血管和系統的脂肪沉積，常吃能夠血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發生。

　　3、降血壓

　　很多人應該不知道，土豆能夠很好的降低血壓，高血壓可以說是威脅健康的一大殺手，現在有很多的老年人深受高血壓的危害，常吃土豆能夠起到很好的降低血壓效果。主要是因為在土豆中含有大量的鉀元素，鉀元素能夠有效的預防高血壓，所以吃土豆對身體非常好。

　　4、消炎止痛

　　用生土豆來消炎、消腫、止痛效果不錯。方法：將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，清涼又舒服。

　　5、緩解關節痛

　　用生土豆和生姜搗爛后敷在紅腫的關節處，可以治療老年人常見的膝關節痛。

　　土豆的做法

　　孜然椒鹽小土豆

　　原料：土豆(小)200克、油、小蔥、孜然粉、椒鹽、白糖少許。

　　做法：①小土豆清洗干凈，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開后轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝去表皮，用刀

　　背逐個把小土豆壓扁。

　　②鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。

　　③翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。

　　紅燒小土豆