青椒是很常見的一種蔬菜，大家在多種菜式中都會看到它的身影，青椒具有很多對身體比較好的功效，它能夠增強抵抗力，還可以降低血壓。生活中青椒的做法有很多，人們基本是炒著吃，其實吃青椒是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
一、增強抵抗力
常吃青椒能夠增強人體的抵抗力，主要是因為青椒中含有的營養分子，能夠有效地促進我們的白細胞生長，這樣就能夠增強免疫細胞，提高我們的免疫力。所以平時多吃青椒，可以增強人體免疫力，青椒中的物質可以抵御各種外來細菌的侵入。
二、降血壓
高血壓的患者在平時可以多吃青椒，青椒中的營養物質豐富，特別是對于得了高血壓的人群老說，多吃青椒能夠起到一個降低血壓的作用。并且青椒的烹飪方法也很多，人們可以將它直接清炒著吃或者做成糖醋青椒，都是非常不錯的。
三、去油脂
青椒中的物質能夠有效的分解我們體內的油脂，它可以將血管當中的油脂很好的清除掉，常吃青椒能夠很好的緩解和預防高血脂以及心腦血管疾病的出現，所以說吃青椒對人體來說是有非常好的，大家可以在平時多吃一些青椒。
四、降脂減肥
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。
五、散寒祛濕
一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之后會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除濕的說法。
青椒的做法
火腿青椒絲
火腿青椒絲以火腿、青椒制作的一種營養又好吃的菜品。
制作步驟
1、火腿切片，青椒洗凈切絲，蒜切片
2、燒熱鍋倒入油，蒜片爆香，放入火腿肉翻炒
3、加入青椒絲大火翻炒
