很多的菜式中都看到過它的身影，常吃菠菜能夠為身體帶來很多好處，它能夠增強免疫力，還可以為身體補血。菠菜的做法有很多，人們都是用它炒菜的，吃菠菜的禁忌是什么呢?感興趣的朋友要繼續看哦。
1.通腸導便，防治痔瘡
常吃菠菜能夠潤腸通便，在菠菜中含有豐富的植物粗纖維，這個物質到了身體中，能夠起到促進腸道蠕動的作用，菠菜還有利于排便，到了我們的身體中能促進胰腺分泌，幫助消化。特別是對于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等病癥有治療的作用。
2.促進生長發育，增強抗病能力
菠菜中含有人體需要的胡蘿卜素，胡蘿卜素這個物質到了人們的身體中，會轉變成維生素A，常吃菠菜能夠達到維護正常視力和上皮細胞健康的效果，菠菜中的營養物質，能夠幫助人們增加預防傳染病的能力，還可以促進兒童成長發育。
3.保障營養，增進健康
多吃菠菜能夠為身體提供營養物質，菠菜含有人體需要的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等，并且它也含有一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，這些物質能夠人體提供多種營養物質;它含有的鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜中的營養物質具有促進培養細胞增殖的作用，既能抗衰老又能增強青春活力。中國民間有將菠菜搗爛取它的汁液，每周用來洗臉的做法，連續使用一段時間，會發現我們的皮膚毛孔干凈了，皺紋以及色素斑都減少了，從而達到保持皮膚光潔的功效。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。
菠菜的做法
金槍魚菠菜雞蛋卷
材料
菠菜200g、雞蛋3個、金槍魚罐頭200g、培煎芝麻沙拉醬25ml、鹽適量、黑胡椒適量
制作過程
1.菠菜洗凈切去根部
2.用刀將其剁碎
