大蔥是比較常見的一種蔬菜，人們?cè)谏钪卸紩?huì)把它當(dāng)做調(diào)味品，大蔥本身具有很多對(duì)身體比較好的功效，它能夠預(yù)防疾病出現(xiàn)，還可以舒張血管。大蔥的做法有很多，做出的菜式非常的美味，食物都有禁忌，大蔥也不例外，下面會(huì)有詳細(xì)的介紹。
1、預(yù)防疾病
多吃大蔥能夠幫助人們預(yù)防疾病，大蔥中含有多種成分均有抗病的效果，所以預(yù)防疾病效果比較好。在大蔥中含有豐富的果膠，這個(gè)物質(zhì)能夠明顯減少結(jié)腸疾病的發(fā)生;并且大蔥中含有的蒜辣素，能夠有效的抑制疾病細(xì)胞的生長，具有預(yù)防癌癥的效果。
2、發(fā)汗抑菌
大蔥中含有一些特殊成分，這些物質(zhì)到了身體中，對(duì)汗腺能夠形成有效刺激，常吃大蔥能夠起到比較不錯(cuò)的發(fā)汗散熱的功效。大蔥中含有的蔥油可以對(duì)上呼吸道形成刺激，對(duì)于有痰液的人們來說，適當(dāng)?shù)某源笫[可以使粘痰容易咳出體外。
大蔥是一種很有營養(yǎng)的食物，它當(dāng)中含有大蒜素，這個(gè)物質(zhì)在抵御病毒、殺死病菌等方面有很好的效果，常吃大蔥對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌等物質(zhì)，有非常好的抑制作用。常吃大蔥，還可以有效發(fā)汗抑菌，維持身體健康，對(duì)身體非常好。
3、舒張血管，預(yù)防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有效預(yù)防因血壓突然升高導(dǎo)致的頭暈，保持頭腦靈活，在預(yù)防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預(yù)防老年癡呆。
4、壯陽補(bǔ)陰
大蔥中含有的某些成分可以促進(jìn)人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補(bǔ)陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對(duì)男性有很好的幫助。
5、增進(jìn)食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進(jìn)食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點(diǎn)大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進(jìn)食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動(dòng)。
大蔥的做法
一、大蔥燒海參
材料：水發(fā)海參，大蔥，鹽，花椒，料酒，胡椒粉，醬油，雞精
做法
1、海參切大片，大蔥切段
2、海參放高湯中，加料酒，小火煨20分鐘
3、花椒炒出香味，撈出
