韭菜是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃韭菜能夠為身體帶來很多的好處，它能夠增進食欲，還可以健胃消食。韭菜的做法有很多，除了烤著吃，還可以炒著吃，吃韭菜是有禁忌的，下面會有詳細的介紹。
增進食欲
食欲不好的人，在平時可以多吃一點韭菜，人們在平時常吃韭菜，就能馬上感覺食欲大增。要知道韭菜中含有的纖維比較粗，這些物質能夠有效的促進腸胃蠕動，并且韭菜還有辛辣味，就能增進食欲，人們在吃了韭菜以后，也會感覺特別舒服。
消炎殺菌
很多人應該不知道，韭菜能夠起到消炎殺菌的效果，在韭菜中含有一種叫做硫化合物的一種營養物質，要知道這種物質，能夠起到非常好的殺菌消炎的作用，生活中人們只要多吃韭菜，就會遠離炎癥，它含有的物質對有害的細菌，也可以起到殺滅作用。
健胃消食
人體一旦出現了脾胃功能失調的效果，大家可能會出現食欲特別不旺盛的情況，像這類人群，生活中人們可以每天堅持吃一定量的韭菜，平時常吃韭菜能夠起到明顯的健胃消食的功效，在平時人們適當的吃韭菜，比吃藥都來的效果更好。
對于出現脾胃失調，造成消化不良，沒有食欲的人群，可以嘗試一下。
散瘀活血
在中醫方面特別重視散瘀活血，這樣可以使血液更加的暢通，能保障身體的健康。平時可以吃一些韭菜，特別是身體出現了某一個部位的疼痛，往往就是血液不通暢，如果能吃一些韭菜，就可以起到散瘀活血的作用。
韭菜的做法
烤韭菜
食材
韭菜、孜然粉、芝麻、鹽、胡椒粉
做法
1、韭菜洗去多余的水分;
2、用長長的簽名把韭菜頭串起來;
3、放在烤盤里，在兩邊沖洗一點植物油;
4、在微波爐上烤三分鐘;
5、把它拿出來烤兩分鐘，然后取出醬汁再烤一分鐘。
