2、虎皮青椒
原料：青椒10個、精鹽3克、醋15克、味精2克、色拉油50克、約耗75克
做法：青椒去蒂洗凈，放入七成熱的油鍋中炸至上色且呈虎皮斑，撈出瀝油
鍋留底油，下入炸好的青椒，調入精鹽、醋、味精等炒勻，起鍋裝盤即成
3、青椒塞肉
原料：青椒200克、豬肉糜150克、色拉油、料酒、醬油、淀粉、鹽、味精、蔥末、姜末適量
做法：肉糜中加入鹽、雞精、料酒、蔥拌和待用，青椒洗凈去蒂挖籽洗凈，把肉糜塞肉青椒內待用
開油鍋放少許油把準備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘，然后加醬油加水并加少許糖，水以蓋過青椒為好，待大火燒開轉小火慢慢燒，等湯汁變少時加入雞精盛盤即可實用
4、青椒炒魷魚
原料：青椒、魷魚、蒜、姜、鹽、料酒、生抽、耗油、巴馬火麻油
做法：將準備好的青椒切好，魷魚切好，過一遍熱水盛出待用
起鍋，倒入火麻油，熱后將蒜、姜倒入;爆香后，將魷魚倒入翻炒，加入兩滴料酒;翻炒2分鐘左右，魷魚熟了盛出來
1、眼疾患者
吃辣椒會加重病情。在治療過程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會影響療效。
2、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者
患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使疼痛加劇，甚至導致出血等癥狀。
3、火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人
火熱病癥或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人吃辣會加重他們的癥狀。?
結語：上文已經為大家介紹了青椒的功效，我們現在對青椒應該有了一些了解，喜歡吃青椒的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾疾病還有不錯的功效，不過人們在吃青椒的時候要知道它的禁忌。
