冬瓜是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，冬瓜具有很多對身體比較好的功效，它可以預防冠心病，還可以減肥排便。冬瓜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，食物都是有禁忌的，冬瓜也不例外，下面會有詳細的介紹。
1、有助預防冠心病
常吃冬瓜能夠幫助人們預防冠心病，它會有這樣的功效，主要是因為當中含有豐富的蛋白質，脂肪，脲酶，皂苷B族維生素等。冬瓜中含有的脂肪主要為不飽和脂肪酸，里面的主要成分是亞油酸，這種物質能夠降低人體血液中的膽固醇和甘油酸脂。
2、養顏護發
在冬瓜中含有豐富的葫蘆巴堿，這種物質主要存在于冬瓜瓤中，到了我們的身體中幫助新陳代謝，它還可以有效的抑制糖類轉化為脂肪，所以說常吃冬瓜能夠減肥降脂。冬瓜核中含有油酸，它還能夠抑制體內黑色素沉積的活性，具有很好的潤膚美容成分。
3、減肥排便
要知道冬瓜是唯一不含脂肪的蔬果，所以也被人們稱為"減肥瓜"。在冬瓜中含有豐富的丙醇二酸，它能夠防止人體發胖，還可以增進形體健美。冬瓜中的B族維生素到了身體中，可以加速將糖類、淀粉轉化為熱能，這樣就能夠減少體內脂肪，有利于減肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用于水腫和體虛浮腫等，還可用于催乳;冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用于肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。
冬瓜的做法
紅燒冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
