相信大家對生菜應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，喜歡的人非常多，生菜有很多對身體比較好的功效。關于生菜的做法也很多，它可以直接炒著吃，還可以和烤肉搭配，食物都有禁忌，生菜也是如此，對生菜感興趣的朋友要繼續看哦。
1、抗衰老：常吃生菜能夠幫助人們抵抗衰老，生菜中的營養元素非常多，像是胡蘿卜素、維生素等等，這些營養物質有著抗氧化的作用。如果人們能夠每天進食一些生菜，這樣就可以為身體補充所需的多種營養物質，讓細胞老化的速度變慢，能夠達到抗衰老的效果。
2、減肥：想要減肥的朋友，在平時可以常吃生菜，在生菜中含有豐富的膳食纖維和維生素C，這些營養物質到了身體中，會把多余的脂肪消滅掉。生菜中的水分也很足，營養價值高，它有著低脂低熱量的美稱。對于想要減肥的人，可以常吃生菜。
3、加強腸胃道功能：生菜是一種很有營養的蔬菜，所以常吃生菜能夠促進腸胃道消化功能，生菜中的物質，還可以加速腸胃道血液流通的速度。人們在平時如果進食過多的肉制品，那么這個時候可以適當的吃一點生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。
5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。
6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。
生菜的做法
生菜豆皮卷
用料
主料;豆腐皮適量
輔料;生菜適量、黃瓜1根、胡蘿卜1根
調料;豆瓣醬適量、甜面醬適量、花生醬適量、白糖適量
做法
1.豆皮洗凈后切成長方形的小片，鍋中燒開水焯燙5分鐘撈出瀝干
2.黃瓜胡蘿卜洗凈切絲，生菜撕成小塊
