相信大家對菠菜應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，人們也非常喜歡。常吃菠菜能夠為身體帶來很多比較好的功效，它可以幫助人們促進身體發育，還可以預防疾病。菠菜的做法有很多，能夠炒著吃，還可以涼拌吃，吃菠菜的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.通腸導便，防治痔瘡
很多人應該不知道，菠菜能夠幫助人們預防便秘。在菠菜當中含有大量的植物粗纖維，這種物質到了身體中，能夠很好的促進腸道蠕動的作用，還可以幫助人體排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。發現自己有痔瘡、慢性胰腺炎、便秘等疾病，要多吃菠菜。
2.促進生長發育，增強抗病能力
菠菜抗疾病的能力可以說是比較好的，主要是因為它含有豐富的胡蘿卜素，這種物質到了身體中，會轉變成維生素A，維生素A到了我們的身體中，能夠維護正常視力和上皮細胞的健康，常吃菠菜還可以預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養，增進健康
菠菜是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷等物質，并且在菠菜當中也含有鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，這些物質可以為人體提供多種營養物質;其所含鐵質，還可以幫助人們預防缺鐵性貧血。
4.促進人體新陳代謝，延緩衰老
菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.潔皮膚，抗衰老
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
6.補血
菠菜的蛋白質量高于其他蔬菜，且含有相當多的葉綠素，尤其含維生素K在葉菜類中高(多含于根部)，能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關，兩者對身體健康和補血都有重要作用。
菠菜的做法
雞翅金針菠菜湯
材料：菠菜250g，雞翅中150g，金針菇150g，鹽，味精，胡椒粉，枸杞
做法
1.雞翅入蒸鍋焯水后瀝干水，另起煮鍋，雞翅、蔥姜入鍋煮。
