茼蒿的是比較常見的一種蔬菜，大家在多種菜式中都會看到它的身影，常吃茼蒿可以為身體帶來很多的好處，它含有的物質還可以為身體減肥。茼蒿的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煮著吃，大家知道吃茼蒿的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
大家要知道茼蒿本身的熱量非常低，對于想要減肥的人來說可以常吃。不過有一些人會感覺茼蒿不太好吃，但其實茼蒿的味道非常好，它本身也有一種甜味。對于想要減肥的人來說，可以直接用開水來煮茼蒿吃，這樣能夠幫助人們減肥。
茼蒿是一種很有營養的食物，它含有的營養價值非常豐富，因為它的熱量還非常低，所以減肥的人在平時可以多吃一點。因為茼蒿的熱量比較低，它當中也含有豐富的膳食纖維，這些物質對人體非常好，能夠有效的增加飽腹感，可以幫助減肥。
2、保護視力
常吃茼蒿能夠有效的保護人們的視力，在茼蒿當中含有的胡蘿卜素也是非常高的，所以在平時常吃茼蒿，可以為身體補充需要的維生素A，特別是對于經常玩電腦的上班族和學生族來說，經常吃茼蒿還可以保護視力，也能夠很好的修復肝臟的損傷。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1.茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2.鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3.放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4.出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
點評：這種做法比較簡單，并且很好的保留了茼蒿的香味與口感，吃起來有唇齒間都是滿滿的清香味，讓人流連忘返。
