相信大家對茼蒿應該不陌生，它是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，人們都非常喜歡，要知道茼蒿具有很多的功效和營養物質。它的做法也非常多，人們會拿它做炒菜，還會使用它燉湯。食物都有禁忌，茼蒿也是如此，茼蒿的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1、幫助減肥
要知道茼蒿本身含有的熱量可以說是非常低的，比較適合想要減肥的人食用。不過現在有很多人都感覺茼蒿不太好吃，其實茼蒿的味道也是非常好的，而且還帶有一股甜的味道，大家也不用特別的排斥它，在減肥的時候，可以吃茼蒿。
對于想要減肥的人來說，可以直接用開水來煮茼蒿吃，這種吃飯不但營養價值非常豐富，這樣吃的熱量還非常低，減肥的朋友可以嘗試一下。因為茼蒿的熱量比較低，并且在茼蒿中含有豐富的膳食纖維，所以多吃茼蒿能夠幫助人們增加飽腹感。
2、保護視力
很多人應該不知道，茼蒿能夠保護人們的視力，主要是因為它當中含有的胡蘿卜素比較高的食物，所以在平時常吃胡蘿卜，能夠為身體補充所需要的維生素A，尤其是對于經常同手機和電腦的上班族和學生族來說，經常吃茼蒿還可以保護視力。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
清炒茼蒿
材料：茼蒿、蒜、生抽、耗油、糖、鹽、香油
做法：1茼蒿洗凈切段，蒜切成碎末
2鍋中倒油燒熱，放入蒜炒香。
3放入茼蒿炒熟，之后加入鹽和糖炒勻。
4出鍋之際放生抽和耗油，后淋上香油即可食用。
