相信大家對黃瓜這種食物應該不陌生，它是常見的一種蔬菜，在平時經常吃黃瓜能夠為身體帶來很多的好處，它的營養豐富，還可以補充能量，黃瓜的吃法有很多，人們可以生吃，還能夠煮熟了，黃瓜不能和什么一起吃呢?
1、美容護膚。黃瓜能夠幫助人們美容護膚，在黃瓜當中含有豐富的鉀、鎂和硅等元素，并且在新鮮黃瓜里面也含有一種酶，這種物質可以促進機體的新陳代謝，所以經常吃黃瓜能夠起到擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環的效果，還可以護理我們的皮膚。
2、黃瓜能清口氣，益腎臟。黃瓜當中的某些物質，可以幫助人們治愈牙齦疾病，還能夠護理我們的口腔。所以在平時常吃黃瓜會使口氣更清新，黃瓜中含有的營養物質，也能夠降低體內尿酸水平，所以他是一種對腎臟具有保護作用的蔬菜。
3、排毒防便秘。黃瓜中的營養物質可以說是非常豐富的，它當中含有細纖維素，這種物質在身體中，能夠有效的促進腸道蠕動，還可以幫助人體將宿便的排出，有利于“清掃”體內垃圾，如果人們在平時能夠適當的吃黃瓜還可以預防腎結石。
4、降血脂，降血糖。黃瓜中的一種激素有利于胰腺分泌胰島素，可降血糖，輔助治療糖尿病，黃瓜中的固醇類成分能降低膽固醇，預防高血壓。
5、減輕關節炎、通風。黃瓜中的硅有助增強關節結締組織健康，黃瓜與胡蘿卜汁同食可降低尿酸，緩解關節炎和痛風疼痛。
6、補水。黃瓜含水量高達96.7%，是所有食物中含水量高的，能很好地補充體液。
7、保持眼睛活力。黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養分，有效對抗皮膚衰老，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹。
8、補充日常所需維生素。黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統，防止輻射危害，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜、菠菜一并食用，其效果更佳。
9、讓你的頭發和指節更光滑。黃瓜里的神奇的光物質硅能讓你的頭發和指甲變得光滑強韌，黃瓜里的硅和硫都能幫助你長頭發。
10、保持腎臟健康。黃瓜利尿，可降低體內的尿酸，從而保持腎臟的健康。
黃瓜拌金針菇
食材：金針菇250克、黃瓜1/2根、香油1湯匙、胡蘿卜1段、植物油2湯匙、花椒20粒、大蒜2瓣、鹽4克、米醋少許
做法
1.將金針菇切去根部，在用手撕開，將黃瓜切成絲
2.將胡蘿卜切成絲，香菜切成段，大蒜切末
3.鍋加水燒開，下入金針菇焯水半分鐘，撈出，放在冷水中投涼，撈出攥凈水放在大碗中，再將胡蘿卜絲，黃瓜絲，香菜段，蒜末放入碗中
