香菜可以說是人們生活中不能夠缺少的一種調味料，香菜能夠為人們常吃的飯菜比較可口的味道，那么經常吃香菜的你，知道香菜的功效有什么嗎?香菜的做法有很多，除了當做調味品，還能夠做成菜式，大家知道吃香菜的禁忌是什么嗎?

　　香菜的功效

　　1.開胃消食少不了

　　在生活中很多人都喜歡將香菜當做一種調味料，主要是因為香菜能夠增加食物的味道，可以讓我們吃的食物變得更加美味，香菜有非常好的開胃消食的作用，食欲不好的人，可以在自己的飲食當中放入一些香菜，可以解決食欲不振的問題。

　　2.兒童退燒有作用

　　多數的人應該都不知道香菜有一定的退燒作用，大家在平時應該要用香菜的根煮水，飲用之后能夠很好的促進血液循環，起到比較好的排汗作用，如果孩子能夠喝三次到四次，發燒的癥狀就能夠緩解，所以一些家長可以采用這種方法為孩子退燒。

　　3.也可止痛殺菌

　　香菜中的營養物質豐富，它有非常好的止痛，殺菌和消炎的功效，大家在平時可以用香菜來治療一些疼痛疾病，像是女性朋友有痛經的情況，就可以用香菜來解決，并且沒有副作用，在平時女性應該要采用這種方法緩解痛經難題。

　　4.可治療風寒感冒

　　對于風寒感冒，香菜也有它的治療偏方，主要的材料有香菜，飴糖和半碗米湯，這個時候采用的方法是一起上鍋蒸，直到糖融化之后就可以服用了，對于治療風寒感冒效果比較明顯。

　　香菜的做法

　　香菜餡餃子

　　準備食材如下：面粉300克，豬肉250克，香菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙，植物油適量，小蔥20克，水適量

　　具體做法如下：將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團，蓋上后靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同，將豬肉剁成肉餡，然后放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁，將香菜洗凈切成細末，將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了，將靜置后的面團再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑，用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可!

　　香菜餅