冬瓜是人們很喜歡的食物，它吃起來的口感甘甜清爽，本身也含有豐富的營養物質。所以很多人都喜歡冬瓜，那么冬瓜的功效有什么呢?冬瓜的做法可以說是非常多，它炒著吃和煲湯都非常美味，不過有一些人也不適合常吃冬瓜，它的禁忌是什么?

　　冬瓜的功效

　　降血壓，利尿消腫：在平時常吃冬瓜能夠降血壓，主要是因為在冬瓜中含有豐富的維生素C，并且它當中也含有很高的鉀元素，鈉鹽含量低，所以說對于得了高血壓、腎臟病、浮腫病等患者，在平時可以經常吃冬瓜。

　　保護腎臟：很多人應該不知道冬瓜能夠保護我們的腎臟，主要是因為在冬瓜汁及冬瓜提取物中，能夠很好的增加動物排尿量，并且經常吃冬瓜也能夠減輕由升汞引起的腎病病變程度，常吃冬瓜也能夠顯著減少血清肌酐含量的作用。

　　減肥降脂：冬瓜是一種很有營養的食物，主要是因為它當中含有豐富的丙醇二酸。這些物質能夠控制糖類轉化為脂肪，所以常吃冬瓜能夠防止體內脂肪堆積，常吃冬瓜還可以將肥胖朋友多余的脂肪消耗掉，能夠起到有良好的減肥效果。

　　美容養顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。

　　排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

　　冬瓜的做法

　　紅燒冬瓜

　　做法

　　1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

　　3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

　　4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

　　5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!