菠菜是常見的蔬菜，有很多人喜歡吃菠菜，但是也有一些人不喜愛吃，要知道它是一種非常好的養(yǎng)生菜，那么菠菜的功效有什么呢?關于菠菜的做法有很多，可以炒著吃，還能夠煲湯喝，有一些人不適合吃菠菜，大家知道菠菜的禁忌是什么嗎?

　　菠菜的功效

　　潤腸排毒

　　在平時適當?shù)某圆げ耍軌蚝芎玫臐櫮c道，主要是因為在菠菜里面含有豐富的膳食纖維，，這種物質(zhì)到了我們的腸道中，能夠很好的促進堆積毒素的分解，所以常吃菠菜能夠起到很好的潤腸清宿便的效果，菠菜可以說是便秘患者的“救星”。

　　護眼明目

　　菠菜當中含有人體需要的胡蘿卜素，這種物質(zhì)到了我們的身體中，會轉化成維生素A，而維生素A這種物質(zhì)能夠很好的延緩視網(wǎng)膜的衰退的效果，它還能夠為人體補充缺乏維生素A，這樣就能夠很好的改善眼睛干澀、視力減弱等癥狀。

　　調(diào)節(jié)人體新陳代謝

　　菠菜中的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠很好的調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，它能夠很好的促進人體新陳代謝的速度，菠菜會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的微量元素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素，要知道這些物質(zhì)能夠很好的維護身心的健康。

　　美顏抗衰

　　菠菜所含的維生素K較豐富，而這種物質(zhì)正是維持頭發(fā)亮澤、肌膚彈性的有效成分，對于美顏抗衰老來說尤為重要。

　　預防血虛

　　鐵元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的鐵元素十分豐富，所以多吃點菠菜有利于補血，對于貧血人群不妨適量多吃點。

　　防止疾病

　　菠菜中所含的豐富維生素C對于防止疾病產(chǎn)生很有益處，因為維生素C具有極強的抗氧化性，在體內(nèi)能抑制自由基對細胞的傷害，從而防止細胞變異，大大降低疾病產(chǎn)生的幾率。

　　菠菜的做法

　　菠菜炒蛋