冬瓜大家應該不陌生，它是具有保健功效的一種蔬菜，也可以說是夏季消暑比較好的一種食物。那么經常吃冬瓜的你，知道冬瓜的功效是什么嗎?關于冬瓜的做法有很多，除了炒著吃，還可以做成湯飲品，吃冬瓜的禁忌是什么呢?

　　冬瓜的功效

　　降血壓，利尿消腫：經常吃冬瓜能夠幫助人體降低血壓，主要是因為冬瓜里面含有豐富的維生素C，并且在冬瓜里面含有鉀元素非常高，鈉鹽含量低，所以說它是一種適合高血壓、腎臟病、浮腫病患者食用的食物，對人體非常好。

　　保護腎臟：常吃冬瓜能夠幫助人體保護腎臟，主要是因為冬瓜汁及冬瓜提取物，能夠有效的增強動物排尿量，還能夠幫助人體減輕由升汞引起的腎病病變程度，并且經常吃冬瓜還可以顯著減少血清肌酐含量，可以保護我們的腎臟。

　　減肥降脂：冬瓜是一種很有營養的蔬菜，它里面含有豐富的丙醇二酸。這種物質到了身體中，能夠有效的控制糖類轉化為脂肪，這樣就能夠防止體內脂肪堆積，冬瓜里面的物質，還可以將多余的脂肪消耗掉，有良好的減肥效果。

　　美容養顏：冬瓜籽中的油酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白質和瓜氨酸更可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。

　　降血糖：冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100g中含膳食纖維約0.9g。現代醫學研究表明膳食纖維含量高的食物對改善血糖水平效果好，人的血糖指數與食物中食物纖維的含量成負相關。另外，膳食纖維還能降低體內膽固醇。

　　清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

　　排除致癌物質：降血脂冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道里積存的致癌物質盡快排泄出去。

　　冬瓜的做法

　　紅燒冬瓜

　　做法

　　1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方塊，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;

　　2、坐鍋燒油將冬瓜小心煎香;

　　3、將冬瓜移點空間出來下香菇辣椒粒炒出味，撒鹽;

　　4、加水淹過冬瓜，噴醬油，大火燒開轉中火煨，蓋鍋蓋;

　　5、等汁快收干時加蠔油，雞精再撒蔥花就可以出鍋啦!