大蔥是人們經常會吃到的一種食物，關于大蔥的做法有很多，現在大家都喜歡將大蔥當做一種調味品，一些人還喜歡生吃。大蔥對我們的身體有好處，那么它的具體功效有什么呢?一些人不適合吃大蔥，它的禁忌有哪些?
1、預防疾病
大蔥中含有的很多成分都具有一定懂得抗病效果，所以吃大蔥能夠預防疾病。大蔥里面含有豐富的果膠，果膠這種物質到了身體中，能夠明顯減少結腸疾病的發生;大蔥里面含有的蒜辣素，在抑制疾病細胞的生長方面有很好的效果。
2、發汗抑菌
大蔥里面有一些特殊成分，這些物質對于身體汗腺形成有一定的刺激效果，所以適當的吃大蔥能夠達到發汗散熱的功效。大蔥里面含有的蔥油，對人體的上呼吸道形成刺激，這樣就能夠使粘痰容易咳出體外。
并且在大蔥里面含有豐富的大蒜素，這種物質在抵御病毒、殺死病菌等方面有一定的效果，特別是對于痢疾桿菌和皮膚真菌有非常好的抑制效果，所以大家吃大蔥能夠預防一些疾病。常吃大蔥，可以有效發汗抑菌，維持身體健康。
3、舒張血管，預防老年癡呆
大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進血液循環的作用，可以有效預防因血壓突然升高導致的頭暈，保持頭腦靈活，在預防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預防老年癡呆。
4、壯陽補陰
大蔥中含有的某些成分可以促進人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對男性有很好的幫助。
5、增進食欲
大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。
大蔥的做法
大蔥炒生蠔
生蠔用大蔥來炒，不但去腥還能增香提食欲，很值得推薦的一道搭配。
食材：大蔥1大根，凈生蠔肉20個，泡發的黑木耳15克，姜絲8克，料酒2勺，蠔油1勺，白糖1克，白胡椒粉1克，味極鮮醬油2勺，鹽4克，植物油
具體做法
第一步：把大蔥處理干凈，斜刀切厚片
