做法
南瓜去皮去瓤切成小塊，擺在盤子里，蒜剁成泥，豆豉醬剁碎，蔥白切碎。
熱鍋熱油放入蒜泥、蔥白、豆豉醬翻炒出香味，加入肉末翻炒均勻。
放入生抽和料酒翻炒均勻后，玉米淀粉用少量水攪拌均勻芡即可。
把炒好的肉開鋪在南瓜上，鍋中水燒開，放入肉末南瓜大火蒸五分鐘后改小火蒸三分鐘，撒上少許蔥花上桌。
剁椒南瓜
材料：南瓜200克、剁椒2湯匙、食用油少許、蔥花少許
做法
南瓜去皮去瓤切成江薄片，魚為了節省時間，切成了2毫米厚的薄片。
2湯匙剁椒用刀剁碎，鍋中燒開水，南瓜排在盤子中，上面鋪上剁椒碎。
鍋中水開后，隔水大火蒸五分鐘，小火蒸三分鐘。
倒掉盤子中多余水份，表面淋上少許熱油，撒上少許蔥花。
1、南瓜+羊肉
南瓜性溫，羊肉也是性溫，兩種溫性食物一起食用有可能會導致上火便秘等等的癥狀，所以二者好不要一起吃。
2、南瓜+菠菜
南瓜與菠菜是生活中非常常見的兩種蔬菜，南瓜的營養價值很高但是卻含有一種酶能分解破壞維生素C，而菠菜中含有豐富的維生素C，如果二者一起食用，會降低菠菜的營養價值。同理，南瓜與其他富含維生素C的食物都不宜一起食用，例如大棗，獼猴桃，檸檬，辣椒，油菜等。
3、南瓜+紅薯
紅薯在進入人體消化以后，容易產生氣體，特別是沒有在煮熟的情況下，更是會產生大量氣體，而南瓜亦是如此，所以如果紅薯與南瓜一起食用，可能導致腸胃脹氣，引起泛酸等不適癥狀，建議不要一起食用。
4、南瓜+蝦
南瓜與蝦都含有豐富的營養，二者都能給人體帶來很大的好處，但是一起吃可能會使我們的肚子不舒服，比如會引起腹瀉、腹脹。
結語：上文已經為大家介紹了南瓜的功效，我們現在對南瓜應該有了一些了解，喜歡吃南瓜的朋友在平時可以適當的吃一點，它能夠為身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，大家在吃南瓜的時候要知道它的禁忌。
