南瓜是我們平時(shí)比較常見(jiàn)的一種蔬菜，因?yàn)橄闩刺鹈辣蝗藗兿矚g，食用南瓜的禁忌大家應(yīng)該了解一下。南瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食物，它具有很多功效，吃了對(duì)人體有好處。在平時(shí)南瓜的做法有很多。想知道那就要繼續(xù)往下看哦。

　　食用南瓜的禁忌

　　1、南瓜加羊肉

　　南瓜是一種熱性食物，羊肉大家應(yīng)該知道它也是熱性食物，兩者如果同食后易引起腹脹、便秘等疾。所以在平時(shí)的飲食方面要注意避免一起食用。還有患感染性疾病和發(fā)熱癥狀的朋友不要食用南瓜，以防病情惡化。

　　2、南瓜加醋

　　南瓜和醋是不可以一起吃的，主要是因?yàn)榇姿釙?huì)破壞南瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素，會(huì)導(dǎo)致南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很大的降低，這樣人們吃南瓜就不會(huì)有營(yíng)養(yǎng)可以提供給人體了，所以在平時(shí)我們應(yīng)該避免兩種食物一起同吃的情況。

　　3、南瓜加菠菜

　　南瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的食物，它含有豐富的維生素C分解酶，而菠菜中含有維生素是很豐富的，如果兩者一起食用，南瓜會(huì)分解菠菜中的維生素，讓菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值變低，同時(shí)自身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。

　　4、南瓜加紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會(huì)引起腹脹，若二者同食，更會(huì)導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　5、南瓜加帶魚(yú)

　　帶魚(yú)富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會(huì)身體不利。

　　6、南瓜加紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會(huì)加重消化不良等癥狀。

　　南瓜的功效

　　1.南瓜中含有蛋白質(zhì)，其中免疫活性蛋白的含量比較高，因?yàn)槟瞎侠锩娴目箟难嵫趸傅幕蛐秃蜔煵莸囊粯樱腔钚詤s比煙草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比較高。

　　2.南瓜中含有多種人體所需要的氨基酸，而其中又以蘇氨酸，亮氨酸，賴氨酸，苯丙氨酸，異亮氨酸的含量比較高。

　　3.南瓜中含有豐富的多糖類物質(zhì)，南瓜多糖能夠提升人體的免疫能力，因?yàn)槟瞎隙嗵鞘欠翘禺愋悦庖咴鰪?qiáng)劑，能夠促進(jìn)生成細(xì)胞因子，因此能夠調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。

　　4.南瓜中含有豐富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在人體內(nèi)能夠被轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A是對(duì)人體而言很重要的維生素，能夠保護(hù)視力，促進(jìn)上皮組織的生長(zhǎng)分化，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。

　　5.南瓜中含有維生素C，而維生素C有很強(qiáng)的氧化作用，能夠清除人體內(nèi)的自由基，并且能夠阻止硝酸鹽在人體中轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽是一種致癌物質(zhì)。

　　6.南瓜中還含有豐富的果膠，果膠在進(jìn)入胃部之后，能夠調(diào)節(jié)胃里面的食物的吸收速度，減少糖分的吸收，并且由于南瓜中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維不會(huì)被人體消化吸收，在胃部停留時(shí)間較長(zhǎng)，推遲了胃部里面食物的排空，能夠控制血糖上升。

　　7.南瓜中的果膠會(huì)結(jié)合人體內(nèi)多余的膽固醇，從而降低人體對(duì)于膽固醇的吸收，這樣就降低了血液中膽固醇的含量，也就是降低血脂。