香菜是大家生活中不能缺少的一種調味料，如果在飯菜里面加入適當的香菜，會讓食物的味道變得更加可口，大家知道香菜的功效有什么嗎?香菜的做法有很多，它除了當做配菜，還能夠炒著吃，一些人不適合吃香菜，它的禁忌有哪些?

　　香菜的功效

　　1.開胃消食少不了

　　香菜能夠起到很好的開胃效果，它是常見的一種調味料，不但能夠幫助增加食物的味道，還可以讓食物變得更加美味，吃香菜可以起到非常好的開胃消食的作用，所以多吃香菜，還有在食物中加入一些香菜，可以解決食欲不振的問題。

　　2.兒童退燒有作用

　　多數的人應該都不知道香菜具有一定的退燒作用，主要的做法就是直接用香菜的根煮水，飲用之后可以起到很好的促進血液循環進的效果，能夠起到排汗的作用，有其是對于孩子來說，可以每天喝三次到4次，這樣發燒的情況就會有所好轉。

　　3.也可止痛殺菌

　　香菜是一種很有營養的蔬菜，它里面含有的物質，能夠起到一定的止痛，殺菌和消炎的作用，香菜里面的物質，可以用于治療一些疼痛疾病，常見的就是女性痛經的問題，香菜也沒有什么副作用，女性朋友可以采用這種方法緩解痛經難題。

　　4.可治療風寒感冒

　　對于風寒感冒，香菜也有它的治療偏方，主要的材料有香菜，飴糖和半碗米湯，這個時候采用的方法是一起上鍋蒸，直到糖融化之后就可以服用了，對于治療風寒感冒效果比較明顯。

　　香菜的做法

　　香菜餡餃子

　　準備食材如下：面粉300克，豬肉250克，香菜200克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，花椒粉1湯匙，植物油適量，小蔥20克，水適量

　　具體做法如下：將面粉放入盆中，加上鹽，然后邊往里面倒水便用筷子攪拌成面絮，然后揉成面團，蓋上后靜置20分鐘。和面的時候水不要一下放完，因為每一種面的吸水性都不同，將豬肉剁成肉餡，然后放入調料拌勻，再放入高湯或清水攪拌上勁，將香菜洗凈切成細末，將香菜放入肉餡中拌勻，餃子餡就做好了，將靜置后的面團再揉光滑，然后搓成長條，切成小面劑，用搟面杖將面劑逐個搟成餃子皮，放入香菜餡包成餃子，餃子下鍋煮熟即可!

　　香菜餅