香菜是生活中不能缺少的一種調味料，在菜式中加入適量的香菜能夠讓飯菜變得可口，經常吃香菜的人知道吃香菜的功效有哪些嗎?關于香菜的做法有很多，它除了當做調味品，還可以做成菜式，不過一些食物不能和香菜同吃，它的禁忌有哪些呢?
香菜的功效
1.開胃消食少不了
現在人們基本都將香菜當做一種調味料，主要是因為它能夠有效的增加食物的味道，這樣食物吃起來就會更加美味，所以說香菜具有非常好的開胃消食作用的，大家在平時可以常吃些香菜，還可以在食物里面放入一些香菜，能夠緩解食物不振。
2.兒童退燒有作用
很多人應該不知道香菜具有非常好的退燒作用，大家應該要直接用香菜的根煮水，飲用之后能夠起到很好的促進血液循環進的效果，這樣就可以很好的排汗，孩子可以每天喝3到4次，發燒的情況就會有所好轉，所以一些家長可以采用這種方法給孩子退燒。
3.也可止痛殺菌
經常吃香菜能夠起到很好的止痛，殺菌和消炎的效果，所以說香菜能夠起到緩解一些病痛的效果，女性朋友一旦出現了痛經的癥狀，食用香菜也是能夠改善的，并且沒有副作用，所以總是有痛經的女性朋友，在平時可以采用這種方法緩解。
4.可治療風寒感冒
對于風寒感冒，香菜也有它的治療偏方，主要的材料有香菜，飴糖和半碗米湯，這個時候采用的方法是一起上鍋蒸，直到糖融化之后就可以服用了，對于治療風寒感冒效果比較明顯。
香菜的做法
一、涼拌香菜
食材準備：香菜、調味品
制作步驟
1、將香菜洗凈瀝干，切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精，淋上芝麻油拌勻即可。
