大蔥是我們經常會看到的食物，關于大蔥的做法有很多，它經常被人們當做調味品，不過也可以炒著吃，每一種吃法都非常美味。喜歡大蔥的人，知道大蔥的功效有哪些嗎?其實在生活中有一些人，因為疾病的原因不適合吃大蔥，它的禁忌有什么?

　　大蔥的功效

　　1、預防疾病

　　在大蔥里面含有豐富的營養物質，如果大家能夠適當的吃大蔥，那么能夠預防多種疾病的出現。在大蔥里面含有豐富的果膠，果膠這種物質到了我們的身體中，能夠明顯減少結腸疾病的發生;大蔥里面含有的蒜辣素，也能夠抑制疾病細胞的生長。

　　2、發汗抑菌

　　常吃大蔥能夠起到抑菌的效果，它里面有一些特殊成分，這種物質到了身體中，對于汗腺能夠形成有效刺激，這樣就能夠達到發汗散熱的功效。大蔥里面的蔥油可以對上呼吸道形成刺激，適當的吃大蔥能夠使粘痰咳出體外。

　　大蔥里面含有豐富的大蒜素，這種物質在抵御病毒、殺死病菌等方面有非常的效果，經常吃大蔥對于諸如痢疾桿菌和皮膚真菌等能夠起到比較好的抑制效果。常吃大蔥，能夠起到非常好的發汗抑菌效果，可以維持身體健康。

　　3、舒張血管，預防老年癡呆

　　大蔥中含有豐富的維C，維C有很好的舒展血、促進血液循環的作用，可以有效預防因血壓突然升高導致的頭暈，保持頭腦靈活，在預防老年癡呆方面有一定的效果。常吃大蔥可以舒展血管，預防老年癡呆。

　　4、壯陽補陰

　　大蔥中含有的某些成分可以促進人體激素分泌，有效刺激性欲，有一定的“壯陽補陰”效果。民間有句俗語，“一根蔥，10分鐘”，由此可見大蔥在提高男性那方面能力上面的顯著功效。常吃大蔥，對男性有很好的幫助。

　　5、增進食欲

　　大蔥中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌，有助于增進食欲。在日常生活中，要是大家遇到食欲不振的話，吃點大蔥可以有效緩解這種情況。常吃大蔥，可以增進食欲，保持人體攝入足夠的熱量來維持正常的生理活動。

　　大蔥的做法

　　大蔥炒生蠔

　　食材：大蔥1大根，凈生蠔肉20個，泡發的黑木耳15克，姜絲8克，料酒2勺，蠔油1勺，白糖1克，白胡椒粉1克，味極鮮醬油2勺，鹽4克，植物油

　　具體做法

　　第一步：把大蔥處理干凈，斜刀切厚片