香菇可以說是非常常見的食物，它的營養價值高，并且價格也不貴，大家都很喜歡，對于香菇的具體功效大家有了解嗎?香菇的做法有很多，它除了炒著吃，煲粥喝也非常美味，有一部分食物不適合與香菇同吃，它的禁忌有哪些?
1、降脂降壓
經常吃香菇能夠起到降低血壓的效果，也能夠降低血脂。主要是因為香菇當中含有豐富的香菇素，能夠起到一定溶解膽固醇的作用，也就能降低血脂，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤等物質，具有很好的降壓作用，吃香菇也能預防動脈粥樣硬化、肝硬化等疾病。
2、益智健體
香菇的增智效果非常好，它會有這樣的功效，主要是因為香菇當中含有比較多的精氨酸和賴氨酸，如果能夠常吃，就可以起到健體益智，提高機體免疫功能的效果，也可以預防感冒。香菇中的蛋白質，多種氨基酸對于孩子的智力發育十分有利。
3、助食健胃
香菇是一種很有營養的食物，它可以益胃助食。如果大家出現了食欲不振的情況，那么吃香菇可以起到一定的促進脾胃功能的效果。大家在平時將香菇與雞燜燒同吃，能夠起到一定的防治老年虧虛性耳聾的作用，并且效果比較好。
4、潤膚美容
香菇中所含微量元素及豐富的維生都是美容養顏、護發養發的好原料。能促進血液循環，抑制黑色素，滋養皮膚，可使肌膚紅潤光澤而更富有彈性，是健美中的佳品。
香菇的做法
香菇炒肉
材料：豬肉、香菇、姜片、醬油、雞精、白糖、醬油、老酒
1、豬肉切片，放入適量醬油(大概一勺左右)、雞精、淀粉，用手抓勻放那入味，記得一定放水淀粉，它可以讓肉更嫩，炒出牛肉的口感。
2、鮮香菇洗凈，去蒂，切片待用。
3、鍋內放油，姜片蔥頭爆香，油溫一定要熱時放入腌制的肉快速翻炒，待肉變色馬上盛起備用。
4、鍋內放油，把香菇放入炒，加鹽、雞精、白糖、醬油適量，一直炒到香菇出水，然后放入之前炒好的肉，加老酒，煸炒。待汁水收完，放入蔥段起鍋完成。
