茼蒿是多數人都吃過的蔬菜，特別在生活在農村的人會種植茼蒿，那么對于喜歡茼蒿的人，知道茼蒿的好處有哪些嗎?茼蒿的做法有很多，它除了炒著吃，還能夠煲湯喝，一些人因為體質問題不適合吃茼蒿，它的禁忌有什么呢?
茼蒿的好處
1、幫助減肥
茼蒿本身的熱量非常多，比較適合減肥的人食用，不過有一些人認為茼蒿不太好吃，其實只要大家在心理接受了茼蒿，會感覺它的味道還是不錯的，它有一種甜味，會讓我們有食欲，減肥的人可以將茼蒿煮水吃，能夠增加飽腹感。
減肥的朋友吃茼蒿，對身體還是比較好的，它不但營養物質豐富，熱量也比較低，所以可以當做減肥菜吃。茼蒿除了熱量非常低，也含有豐富的膳食纖維，可以促進食物的消化，也能夠有效的增加人們的飽腹感。
2、保護視力
常吃茼蒿能夠保護我們的視力，主要是因為茼蒿中含有豐富的胡蘿卜素，這種物質到了身體中，能夠補充人體需要的維生素A，對于經常手機或是電腦的人，可以經常吃茼蒿，茼蒿能夠保護我們的視力，還可以很好的修復肝臟的損傷。
3、美容
女生經常吃茼蒿也可以起到美容養顏的作用，因為茼蒿是屬于一種綠色的蔬菜，不僅可以補充身體所需要的維生素，還可以補充膠原蛋白。
4、增進食欲
食欲不好的人，可以經常吃茼蒿，因為茼蒿可以增強人的食欲，茼蒿當中有一些揮發性的物質，這些物質可以增加唾液的分泌，從而就可以促進人體的食欲了。
茼蒿的做法
粉蒸茼蒿
準備食材如下：茼切掉老莖，在春季，正是吃茼蒿時節，沒有這么老，只留茼蒿葉，清洗干凈，稍瀝干水份，撒入適量鹽和米粉，把茼蒿和米粉拌均勻，讓每片葉子都均勻沾上米粉，把茼蒿平鋪在盤或蒸籠上，上蒸鍋開大火蒸15分鐘即可蒿500克，糯米粉適量，食鹽適量
