白菜的原產地就是中國，主要的地區在東北及華北，它可以說是冬季常見的一種蔬菜，也被人們叫做結球白菜、黃芽菜等，當中含有的營養物質異常豐富，那么大家知道白菜有哪些好處嗎?白菜的做法有很多，它可以炒著吃，也可以煲湯喝，一些人不適合吃白菜，白菜的禁忌有什么?

　　白菜有哪些好處

　　1、白菜有助于減肥

　　在冬季的時候人們都喜歡吃肉類，但是肉類等食物脂肪含量是很高的，如果這個時候可以將白菜加入到飲食當中，能夠有效的加快身體的新陳代謝，在白菜中含有豐富的植物纖維、果膠和維生素等，這些物質可以防止腸道吸收膽固醇，所以常吃白菜能夠預防便秘和皮下脂肪堆積。

　　2、白菜有助于美容護膚

　　白菜美容護膚的效果也很好，主要是它含有豐富的水分、維生素C與維生素E，這些物質到了我們的身體中，可以補充水分，并且白菜當中含有的維生素還能預防色素沉淀，美容養顏，如果大家能夠堅持吃白菜，可以提高皮膚的免疫力，對皮膚有好處。

　　3、白菜有助于養護腸胃

　　很多人應該不知道，白菜可以保護腸胃，主要是它含有維生素U，這個物質也被人們稱為氯化甲硫氨基酸，氯化甲硫氨基酸是一種很常見的抗潰瘍劑，生活中主要是用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍，它對于這些疾病引起的腰酸腿痛也有輔助改善效果。

　　4、白菜有助于潤腸通便

　　白菜中含有大量的水分與豐富的膳食纖維，有助于腸道蠕動與補充水分，能幫助消化，促進排泄，預防便秘與維持腸道健康。

　　5、白菜有助于預防乳腺癌

　　研究表明，白菜中含有一種能幫助分解與乳腺癌相關的雌激素的化合物吲哚-3-甲醇。吲哚-3-甲醇能抑制癌變。且已被證明抑制動物的癌變。

　　白菜的做法

　　白菜心里美

　　原料：白菜心，心里美蘿卜，糖，醋，白芝麻。

　　做法

　　1.白菜心切絲，蘿卜擦絲。

　　2.加糖、醋、白芝麻，一起攪拌即可。

　　金湯白菜