生菜是大家經常會吃的一種蔬菜，關于生菜的做法有很多，很多人喜歡在烤餅或是烤肉的時候加入一些生菜，有的人也喜歡炒著吃。生菜吃起來的味道很好，營養物質也豐富，大家知道生菜的好處嗎?很多食物都有禁忌，生菜的禁忌有哪些?

　　生菜的好處

　　1、抗衰老：經常吃生菜能起到抗衰老的作用，生菜中存在豐富的營養物質，像是胡蘿卜素、維生素等，這些都能起到抗氧化的作用，如果大家能每天吃生菜，可以為身體提供多種營養物質，也會讓細胞老化的速度變慢。

　　2、減肥：想要減肥的人，可以多吃生菜，主要是它當中有膳食纖維和維生素C，并且含量非常高，這些物質能將身體中多余的脂肪消滅掉。生菜中水分非常多，本身的熱量也很低，減肥的人可以常吃生菜。

　　3、加強腸胃道功能：腸胃功能不好的人，在生活中可以多吃生菜，生菜中的物質，能促進腸胃道消化，也能促進腸胃中的血液流動速度，如果大家吃了很多肉類食物，適當的吃生菜能幫助人體消化食物。

　　4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預防便秘。

　　5、促進兒童生長發育：生菜里面的礦物質元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質是骨骼和牙齒發育所必需的營養物質，同時還能有效預防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現胃口不佳、貧血等異常現象，從而影響到他們健康成長。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對身體很有幫助的。

　　6、調節身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質發生化學反應，從而確保酸堿平衡。

　　生菜的做法

　　油淋生菜做法

　　1.生菜浸泡10分鐘洗凈控水

　　2.鍋中加入適量水燒開加少許鹽，幾滴油，放入生菜焯水，水開撈出

　　3.生菜控干水份碼放盤中，淋入適量蠔油，海鮮醬油，糖，鹽，加入適量蒜末，愛吃辣椒可以加入適量辣椒絲

　　4.鍋中加入少許油燒熱，可以加幾粒花椒粒炸香，關火澆在蒜末上即可

　　涼拌生菜做法

　　1.生菜洗凈