香菇吃起來的味道很好，口感也是很多人都喜歡的，它本身含有的營養物質豐富，喜歡香菇的人，知道它的好處有什么嗎?香菇的做法有非常多，不管是炒著吃，還是做成主食都很美味。一些人不適合吃香菇，香菇的禁忌有哪些?
1、降低血脂和血壓
吃香菇能降低血壓和血脂，這一點對于有高血壓和高血脂的人來說是非常重要的。常吃香菇對身體有好處，能控制好病情。香菇中含有的核酸和維生素等，對抑制膽固醇吸收有好處，能起到控制血壓和血脂的效果。
2、增強免疫力
每次流感肆虐的時候，很多人都會患上流感，這個與人體免疫力差有一定的關系。生活中大家吃點香菇，能為身體提供抵抗力。在香菇中有蛋白質、維生素和多種礦物質，這些物質能很好的增強抵抗力，預防感冒出現。
3、增強記憶力
經常用腦的人，生活中可以多吃香菇。香菇中含有的氨基酸和礦物質，對于增加人們記憶力有效果，上班族和學生黨要多吃香菇，這樣能提高記憶力，也能間接的提高學習和工作效率。
4、美容
愛美的女士可以多吃一些香菇，因為香菇中含有豐富的維生素和微量元素，對于皮膚的狀態是有很好的保持作用。它能夠促進血液循環，讓女性的面部變得更加紅潤有光澤，另外香菇還能夠抑制黑色素的生成，對于預防斑點的出現很有幫助，想要一直保持肌膚的年輕狀態，在護理皮膚的同時，也要注意食物療法。
5、減肥
香菇中膳食纖維含量是非常高的，膳食纖維的存在能夠刺激腸胃的蠕動，預防便秘的產生，自然也會加快人體形成代謝，讓人脂肪不容易在身體上堆積，能夠預防肥胖，也能夠減肥。另外減肥中不是要控制飲食嗎?香菇也可以作為減肥餐的原材料。
香菇的做法
香菇炒青菜
材料：香菇、青菜
輔料：大蔥、生姜、大蒜
調料：食鹽、白糖、水淀粉、香油、蠔油
做法
1.先把青菜掰成小朵清洗干凈控水
2.香菇去根后切塊裝盤備用，大蔥切蔥花、生姜切姜末，大蒜切蒜末，切好裝一起備用。
3.鍋內加入大量清水燒開，加入食鹽2克，下入香菇焯水2分鐘，然后控水撈出。
