黃豆怎么吃有營養價值
黃豆八角煲豬腳湯的功效
誰也抵擋不住美食當前，特別是人在饑餓的情況下更是無法抗拒美食，各位家庭主婦注意了，本篇文章將會為大家介紹黃豆八角煲豬腳湯的做法。準備好食材，開動你靈動的雙手，按照下文介紹的做法來做，很快香噴噴的豬腳湯就可以上桌了，保證會把你辛苦了一天的丈夫饞到流口水。
只要你善于發掘這些食譜，學好里面四五個菜色，每天三菜一湯不重復菜色根本不是難題，所以，有空的時候可以多多去網上查找一些菜譜，跟著上面的步驟學，成為一個賢妻良母不遠了。
美食介紹：黃豆八角煲豬腳湯，粵菜，廣東菜。
美食原料
主料：豬腳2只、黃豆一小碗、八角適量、姜3片。
調味料：料酒2湯匙、米醋1湯匙、食鹽適量。
用八角煮豬肉可以預防甲型H1N1流感(前稱豬流感)這個說法近很是盛行，還導致許多地方八角的銷量和價格上升。其實幾年前就有八角可以預防禽流感的說法了，因為它是制取抗流感物達菲的主要原料，但直接吃八角是否有同樣的功效，一直存在爭議。不管怎樣，八角的確有去除肉中臭氣，健胃行氣，增加白細胞的功效，雖然較為燥熱，但偶然食之，也別具風味。因此，下面的黃豆八角煲豬腳湯真是你佳的選擇。
制作過程
1.黃豆提前一晚用清水浸泡，煲湯前撈起用水沖凈。
2.豬腳洗凈，斬件，去掉殘毛，氽水10分鐘，撈起過冷河(用冷水沖泡一下)。
3.八角洗凈。
4.把水、黃豆、豬腳、八角和姜片放入煲里，武火煮沸，倒入料酒、米醋，轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。
