現代網絡信息發達，人們可以通過網絡，知曉很多食物的養生吃法，比如小米。本文主要就是講的關于小米的一些生活應用，主要圍繞小米粥減肥，講述了小米粥的營養價值，早上喝小米粥減肥嗎以及南瓜小米粥能減肥嗎，希望小編的這些參考意見能夠幫助到大家。
目錄
小米粥是什么
生活中有時候我們很多人不愿意吃小米，認為它不好吃。其實啊，小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。不過，需要注意的是，小米的蛋白質營養價值并不比大米更好，因為小米蛋白質的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，所以不論是產婦，還是老弱人群，都不能完全以小米為主食，應注意搭配，以免缺乏其他營養。
小米粥烹飪
煮粥時一定要先燒開水然后放入洗凈后的小米，先煮沸，然后用文火熬，湯粘稠后即可關火。
熬小米粥的訣竅
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多
其實熬粥也不是那么簡單的，不是你把水和米放在一起就能出現香噴噴的小米粥滴。
下面教你熬小米粥的幾個訣竅：
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.我們生活中在煮小米粥的時候為了節省時間或者貪圖方便，煮出來的小米粥不怎么好吃。小編提醒，煮小米粥的時候不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時盡量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時，更可口。
注意事項
大家通過上面的文章篇幅，對小米粥有了一定的了解，其實啊，小米粥的好處有很多哦。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。
