高粱米水飯

　　做法

　　1、高粱米清洗干凈，加清水放入冰箱中浸泡一夜;

　　2、將泡好的高粱米加適量清水蒸成米飯;

　　3、將蒸好的米飯盛出，反復過兩三次涼開水即可。

　　制作提示

　　1、高粱米不容易熟，蒸之前好提前用水浸泡;

　　2、過高粱米的涼水過去都是直接用井里打來的水就可以了，現在環境污染，好用涼開水或礦泉水;

　　3、也可以用這種方法做成玉米水飯。

　　高粱粥

　　原料

　　桑螵蛸20克，高梁米50-100克。

　　制作

　　將桑螵蛸用清水煎熬3次，過濾后收集液500毫升，將高粱米淘洗干凈，放入鍋內，摻入桑螵蛸的汁，置火上煮成粥，至高梁米煮爛即成。

　　用法

　　每日2次，早晚溫服。

　　療效

　　健脾補腎，止遺尿。適用于腎氣不足，營養失調，小兒遺尿，小便頻數。

　　高粱煎豆包

　　配料

　　高粱5杯，小豆2杯，鹽1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。

　　特色

　　把泡而搗碎了的高粱面用熱水和好，放小豆餡用油煎出來，是具有高粱米香味和小豆味的別有風味的飲食。

　　操作

　　(1) 將小豆煮好后搗碎，并加白糖做餡。

　　(2) 把4杯高粱面加1/2杯熱水和面，捏成扁圓形。

　　(3) 在平鍋里放油，并壓和好的高粱面煎時，把扁圓形餡迭半粘在上面。

　　(4) 熱的時候撒白糖。

　　結語：通過上面的介紹，大家是不是對高粱米的吃法已經很熟悉了呢?高粱米的吃法很多種，每一種吃法都能吃出不一樣的口味。高粱米對我們人體的健康是至關重要的。希望小編今天對高粱米的介紹能夠給大家帶來幫助!